1、主料：豆腐(北)1塊 洋蔥半個 尖椒1個
2、輔料：植物油適量 蔥15克 鹽5克 姜15克 蒜2瓣 澱粉半湯匙 味精少許 醬油1湯匙
3、豆腐切2釐米的塊，尖椒，洋蔥切塊，蒜切片，蔥姜切末
4、鍋加油燒熱下入豆腐塊，炸至外皮金黃撈出待用
5、調碗汁（鹽，醬油，澱粉，味精，水，調勻）
6、鍋加油燒熱，下入蔥薑蒜爆香，下入尖椒，洋蔥煸炒
7、下入豆腐炒勻，加入碗汁加熱至粘稠盛出裝盤
1、選擇比較方正的豆腐泡；
2、豬肉剁成肉糜，加洋蔥碎、鹽、生抽、十三香拌成肉餡；
3、豆腐泡清水洗淨；
4、豆腐泡劃一刀準備塞肉餡；
5、用筷子將肉餡塞入豆腐泡中；
6、姜蒜切末；
7、油鍋爆炒香姜蒜末和生抽；
8、下豆腐泡翻炒；
9、 加水，加鹽燉至湯汁收幹；
10、出鍋。
1、準備材料：肥肉200克、酸豆角300克、姜2片、蒜2瓣、蔥2棵、紅尖椒1個、鹽1克、雞精1克。
2、將肥肉切成小塊，酸豆角切成小段。
3、姜切末、蒜切末、蔥切小段、紅尖椒切小丁。
4、將肥肉放入鍋中炸出油呈油渣狀，將油渣盛出備用。
5、鍋內留底油，下姜、蒜小火炒香。
6、加入酸豆角、紅椒丁大火翻炒，再加入豬油渣炒幾下。
7、最後下蔥段，調入少許鹽和雞精炒入味即可。
1、用料:嫩豆腐1塊、或內酯豆腐1盒、黃豆適量、小蔥適量、香菜適量、油潑辣子適量、十三香適量、雞精/雞汁適量、鹽適量、烙餅、麵粉250克、鹽1小勺、水適量。
2、做法：豆花泡饃需要的三種食材：豆腐/豆花，豆漿，餅。黃豆提前泡好，用豆漿機打成豆漿，過濾後備用。和麵，揉成團醒半小時，擀成厚度0.5釐米左右 ...
1、先將土豆澱粉放到一個容器中，放水攪開成澱粉水，不必在意水的量，稀一點的澱粉水就可以。
2、將澱粉水靜置10分鐘左右，澱粉和水就會分離。
3、靜置澱粉水的時候將青椒切成小片。
4、取一個碗，將蔥薑蒜末和1.5湯匙醬油放入碗中，然後放1/2茶匙鹽、白糖和十三香，在放一丁點澱粉，最後放小半碗清水 ...
1、土豆切丁，番茄切碎，金針菇切段，蔥花切丁。
2、熱鍋依次放入油，八角，蔥花爆香。
3、放入番茄炒至濃湯狀。
4、土豆金針菇加入後翻炒五分鐘，加入兩蓋老抽增色。
5、加入熱水，漫過菜稍微多一點！
6、湯開，冒大泡的時候加入粉條。依舊大火燉。
7、十五分鐘後，土豆和粉條都熟了，就可 ...
1、食材：泡菜30g、豆腐80g、萵筍80g、鹽少許。
2、將萵筍去皮洗淨切成片，豆腐沖洗一下，泡菜切碎。
3、熱鍋加入適量油，將萵筍片下鍋翻炒。
4、泡菜下入鍋中翻炒，泡菜炒出香味。
5、鍋中加入適量水大火燒開。
6、豆腐切片下入鍋中一起煮沸。
7、加入少許鹽，大火煮兩分鐘。
...
1、食材用料：豆腐200g、黃豆芽200g、青椒一個、大蒜3瓣、姜一片、油適量、鹽適量、十三香適量、生抽適量、老抽少量、味精少量、豆瓣醬適量。
2、豆腐切塊，豆芽洗淨備用。
3、青椒切絲，蒜姜切末，炒鍋放油，油溫熱時，先放入豆腐煎至兩面微黃，成出備用。
4、放入姜蒜翻炒出香味，再放入青椒翻炒， ...
1、肉少量，豆腐1盒，鹽3g，醬油5g，黃酒5g，味精2g，黃豆醬3g。
2、適當準備一些肉，把它切成絲最好。
3、蔥取一根洗淨，切成小段。
4、豆腐一盒撕開準備著。把豆腐弄成小方塊。
5、開火，鍋裡放入適量水煮沸、加入醬油、黃酒、黃豆醬攪勻。
6、放入肉絲先煮一會兒，再放入豆腐、鹽、 ...
1、香菇洗淨去蒂切塊，小白菜洗淨切段，豆腐切成方塊。
2、鍋中加入適量清水，白菜香菇一起熬煮，沸騰後加入豆腐繼續熬煮，白菜熟爛後，加鹽調味即可完成。
3、白菜豆腐湯是一道簡易的家常湯品。主料是白菜和豆腐，主要烹飪工藝是煮。味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質和維生素，口感獨特，受到大眾喜愛。 ...