溼米線可以真空包裝嗎

　　1、各種細菌真菌等微生物，接觸到食物，並利用食物中的養分，大量的生長和繁殖，期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣酸臭的味道，所以食品腐敗變質，因此食物腐敗變質是由於微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據食物腐敗變質的原因，食品貯存的原理都是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖;

　　2、真空包裝法其原理是隔絕空氣，破壞需氧菌類的生存環境，抑制其生長和繁殖，醃製法其原理是滲出水分，抑制微生物的生長和繁殖，高溫處理法可以將食品中的細菌真菌等微生物殺死，抑制微生物的生長和繁殖，脫水法其原理是曬乾或烘乾，除去水分，抑制細菌真菌的生長和繁殖。

　　1、如果是生的溼米粉，可以將溼米粉放置在冰箱中儲存，如果第二天沒有結塊、沒有硬化則可以繼續食用。

　　2、如果出現結塊這種現象的話最好是直接丟棄，不要食用，以免對身體造成不良傷害。但如果是熟的溼米粉，那不建議大家過夜，最好是直接吃完，或者是將這些米粉直接丟棄，不要食用。

　　熱熟食能真空包裝，並且也有一定的保鮮效果。要達到良好的保鮮效果，要儘量在熟食品接近100度的情況下完成包裝，這樣就可以最大限度的保持一個接近真空的生態環境。各種微生物汙染源能夠被有效的隔離。從而達到熟食品的保鮮效果。一般冬春季節保鮮可達15天左右，夏秋天只能夠4天到一週，並且最好要冷藏。