滁州有什麼特產小吃

　　滁州的特產有：琅琊酥糖、爐橋橋尾、甘露餅、周崗雪棗、滁菊等。

　　琅琊酥糖：

　　琅琊酥糖選用純白芝麻、精白砂糖、富強粉、麥芽糖等精心加工，產品呈乳白色，形似螺旋體，其糖塊薄厚均勻，骨薄如紙，剖面層次分明，呈螺旋體，色澤乳白，入口酥軟，香味濃郁，甜而不膩。

　　爐橋橋尾：

　　“橋尾”是安徽省定遠縣一種特產，臘肉中的佼佼者。因選用豬臀（尾）部的肥瘦肉，產於該縣爐橋鎮，故名“定遠橋尾”，至今已有200多年曆史。

　　甘露餅：

　　甘露餅是安徽省天長市傳統名點。甘露餅選料嚴格，選用上等精白麵粉、糯米粉、精白綿糖、煉製豬油和青絲、紅梅為主要原料，其生產工藝極為精細，只能靠熟練工人手工操作。

　　周崗雪棗：

　　周崗雪棗是安徽省滁州市全椒縣傳統名點，尤以周崗出產者為佳。

　　滁菊：

　　滁菊是菊目，菊科的植物。滁菊主要產於滁州，是菊花中花瓣最為緊密的一種。

　　1、狗不理包子，其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外，狗不理包子鋪原名德聚號，據今已有百餘年的歷史。

　　2、桂發祥麻花，創始人是範貴才、範貴林兄弟，他們曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發祥，桂發成麻花店，因店鋪座落於十八街，人們又習慣稱其為十八街麻花。

　　3、獨流老醋，產於靜海縣獨流鎮，因此得名，獨流老醋是中國三大傳統名醋之一，與山西陳醋、鎮江米醋齊名。

　　4、五加啤酒，是天津名酒，用天津特產的上等高粱，配以十多種中藥材加工而成，其味微甜，有祛風溼、舒筋活血之功效。

　　5、天津對蝦，光滑明亮，味道鮮美，風味獨特，蛋白質含量高，營養豐富。

　　江口斗篷豆腐乾：是貴州省銅仁市江口縣人民的傳統食品之一。經過泡豆、磨漿、過滷、晾乾等十道工序製成，它既可直接食用又可過油炸酥食用，也可切絲於肉下鍋拌炒，色香味別具一格。江口米豆腐：江口米豆腐主要原料是梵淨山貢米、稻草灰或桐殼灰。來江客人吃過米豆腐後無不對此讚不絕口，已成為省內外有名的土特產之一。鍋巴粉：貴州銅仁、黔東南一帶及湖南新晃縣地區的特有小吃。主要由特殊的大米作成，成薄紙狀，綠色，切成長條狀後煮食。綿菜粑：棉菜粑是一道以糯米、白糖、粘米、芝麻、綿菜、花生為主材的貴州小吃名，是銅仁地區、黔東南苗族、侗族自治州一帶各族人民的節日佳品。綿軟柔糯，白蒿幽香，桐子葉香，十分誘人，別有風味。馬泡：馬炮形狀似馬蹄，因此而得名。馬炮廣為流傳湖南吉首、鳳凰，很受群眾的歡迎。馬炮是一種攜帶方便的糧食製品，外酥內軟，香脆可口，內含豐富的營養物質，開胃且容易消化，是老少皆宜的大眾食品。