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滋補燉品做法

滋補燉品做法

  紅棗銀耳燉燕窩。

  原料:紅棗、銀耳、枸杞、蓮子、燕窩。

  製作:

  1、將紅棗、銀耳、枸杞、蓮子洗淨,放入溫水中發好;

  2、發好的上述原料入鍋,加適量清水、白糖,用大火煮開,期間兩次加少量涼水攪拌,以防結底;

  3、文火燒5到10分鐘,至呈透明稠狀;

  4、燒好後加燕窩即可。

2020寒露養生湯介紹 四款寒露滋補湯簡單做法

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  白果南杏生魚湯

  材料:白果、南杏仁、腐竹、馬蹄、魚、生薑、鹽

  做法:

  1、將白果去殼後,放入開水中稍煮後,去除表面薄衣膜備用;

  2、將南杏仁用開水燙去表皮後備用;

  3、將腐竹提前用水浸泡後切段備用;

  4、將馬蹄去皮洗淨切塊備用;

  5、將魚去除掉內臟,然後清洗乾淨備用;

  6、將上述所有食材放入砂鍋中,然後加入適量清水和薑片,用大火煮開後轉小火煲煮3個小時左右,調入適量鹽即可。

  功效:滋陰潤肺,化痰止咳。

  山藥湯

  材料:排骨250克、山藥200克、薑片3片、料酒5毫升、食鹽2克。

  做法:

  1、把排骨斬塊以後,放入燒開的開水內,加料酒,攪拌均勻,灼水5分鐘時間,撈出備用。

  2、紗煲內加入足夠量的清水,大概10碗左右,放入排骨、薑片、料酒,攪拌均勻。

  3、大火煮開,小火煮30分鐘時間,開啟蓋子,繼續放入洗淨切好的山藥,攪拌均勻。

  4、蓋上蓋子繼續煮20分鐘時間,最後加鹽攪拌均勻即可裝出食用。

  功效:秋季多吃山藥還可以起到益心安神等保健功效;對於各類人群來說,山藥都是非常適合食用的。

  白蘿蔔排骨湯

  材料:排骨一斤、白蘿蔔一個、生薑一塊、食鹽、雞精少許。

  做法:

  1、排骨洗淨,放入沸水鍋內,焯去血水,撈起用清水沖洗乾淨表面的浮沫。

  2、白蘿蔔去皮,切成滾刀塊;生薑切成片。

  3、把排骨放入瓦煲內,加適量清水,放入生薑,大火燒開,轉小火繼續慢煮4o分鐘時間。

  4、接著倒入蘿蔔,繼續煮30分鐘時間,蘿蔔熟透以後,加鹽調味即可。

  功效:深秋季節裡,多飲用一些白蘿蔔湯的話,可以起到益胃、順氣、消食的功效,而且還可以預防和治療咳嗽、痰多等疾病

  沙參玉竹老鴿湯

  材料:3-4人份。調味料:鹽:適量老鴿1只(約500克)、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗

  做法:將老鴿剖洗淨,去除內臟。老鴿可整隻,也可斬塊,然後放進開水鍋內焯過,洗去血水,瀝乾待用。洗淨沙參、玉竹,備用。豬瘦肉斬小塊,備用。將以上備料與薑片一同放進砂鍋內,加蓋大火燒沸,改用小火煨約1.2小時,加適量鹽,調味即成。

  功效:滋陰益氣,清熱解毒,潤肺養肺,生津潤燥。

202x寒露養生湯介紹 四款寒露滋補湯簡單做法

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  白果南杏生魚湯

  材料:白果、南杏仁、腐竹、馬蹄、魚、生薑、鹽

  做法:

  1、將白果去殼後,放入開水中稍煮後,去除表面薄衣膜備用;

  2、將南杏仁用開水燙去表皮後備用;

  3、將腐竹提前用水浸泡後切段備用;

  4、將馬蹄去皮洗淨切塊備用;

  5、將魚去除掉內臟,然後清洗乾淨備用;

  6、將上述所有食材放入砂鍋中,然後加入適量清水和薑片,用大火煮開後轉小火煲煮3個小時左右,調入適量鹽即可。

  功效:滋陰潤肺,化痰止咳。

  山藥湯

  材料:排骨250克、山藥200克、薑片3片、料酒5毫升、食鹽2克。

  做法:

  1、把排骨斬塊以後,放入燒開的開水內,加料酒,攪拌均勻,灼水5分鐘時間,撈出備用。

  2、紗煲內加入足夠量的清水,大概10碗左右,放入排骨、薑片、料酒,攪拌均勻。

  3、大火煮開,小火煮30分鐘時間,開啟蓋子,繼續放入洗淨切好的山藥,攪拌均勻。

  4、蓋上蓋子繼續煮20分鐘時間,最後加鹽攪拌均勻即可裝出食用。

  功效:秋季多吃山藥還可以起到益心安神等保健功效;對於各類人群來說,山藥都是非常適合食用的。

  白蘿蔔排骨湯

  材料:排骨一斤、白蘿蔔一個、生薑一塊、食鹽、雞精少許。

  做法:

  1、排骨洗淨,放入沸水鍋內,焯去血水,撈起用清水沖洗乾淨表面的浮沫。

  2、白蘿蔔去皮,切成滾刀塊;生薑切成片。

  3、把排骨放入瓦煲內,加適量清水,放入生薑,大火燒開,轉小火繼續慢煮4o分鐘時間。

  4、接著倒入蘿蔔,繼續煮30分鐘時間,蘿蔔熟透以後,加鹽調味即可。

  功效:深秋季節裡,多飲用一些白蘿蔔湯的話,可以起到益胃、順氣、消食的功效,而且還可以預防和治療咳嗽、痰多等疾病

  沙參玉竹老鴿湯

  材料:3-4人份。調味料:鹽:適量老鴿1只(約500克)、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗

  做法:將老鴿剖洗淨,去除內臟。老鴿可整隻,也可斬塊,然後放進開水鍋內焯過,洗去血水,瀝乾待用。洗淨沙參、玉竹,備用。豬瘦肉斬小塊,備用。將以上備料與薑片一同放進砂鍋內,加蓋大火燒沸,改用小火煨約1.2小時,加適量鹽,調味即成。

  功效:滋陰益氣,清熱解毒,潤肺養肺,生津潤燥。


東北亂做法

  1、食材:五花肉(因個人喜好而定肥瘦),寬豆角,土豆,茄子(是長的紫色的),要是喜歡吃粉條也可以加一些,當然在東北很少有人放。蔥,姜,蒜,花椒(少許),大(少許)。   2、蔥,姜切成片,蒜用刀拍開,肉切片,豆角洗好後掰開,茄子切成菱形塊,記住土豆不要用刀切,要用鐵的勺子一點一點的挖開,記得塊不要太大,要 ...

鴨肉土豆做法

  1、把鴨肉洗乾淨後,放入鍋裡煮6分鐘去除腥味。   2、蒜瓣洗淨不用切,準備好一個大土豆處理好切成大塊。   3、燒熱鍋涼油,放入焯過水的鴨肉用大火翻炒,要把鴨肉的水份炒幹後,再放入少許料酒繼續炒幾下。   4、在鴨肉的鍋里加入適量清水,放入八角、桂皮、姜、老抽、白糖大火燒開,再用中火燜15分鐘。   5 ...

雪蛤木瓜做法

  1、雪蛤油泡發至白色半透明的狀態,備用。木瓜洗乾淨外皮,在頂部切出2/5作蓋,木瓜盅切成鋸齒狀,挖出核和瓤,木瓜放入燉盅內。冰糖和水一起煲溶,然後放入雪蛤膏煲半小時,加入鮮奶,待滾,滾後注入木瓜盅內,加蓋,用牙籤插實木瓜蓋,隔水燉至水開之後20分鐘左右即可。   2、雪蛤先用純淨水泡發至白色半透明的狀態, ...

牛腩土豆做法

  1、菜譜配料:牛肉500克,土豆500克,料酒、鹽、蔥、姜各適量。   2、製作方法:將牛肉、土豆切塊,備用;油鍋燒熱,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起備用;沙鍋中加適量熱水,放入蔥、姜、料酒燒沸,再加入牛肉煮20分鐘;然後轉為小火燉至牛肉熟爛,加鹽調味,放入土豆燉至入味,土豆燉牛肉即完成。 ...

家常東北鐵鍋做法

  1、備好主要的食材   2、把芸豆切成段,土豆切塊,葫蘆條泡軟切段   3、熟的排骨適量準備好   4、把鍋燒熱倒入適量的油   5、把芸豆倒入鍋中翻炒   6、加入鹽,十三香和雞精調味   7、依次的加入排骨和葫蘆條   8、炒勻後倒入適量的清水加蓋燉十分鐘   9、十分鐘後就可以出鍋食用了 ...

雞肉絲瓜做法

  1、原料:絲瓜100克,雞半隻,姜1塊,蔥1棵,枸杞10克,鹽,雞精。   2、絲瓜洗淨去皮切塊,薑切片,蔥切段;   3、雞肉洗淨剁小塊,沸水加料酒焯水2分鐘,去血沫撈出洗淨瀝乾;   4、將雞,薑片,蔥段,放入砂鍋中燉30-90分鐘;   5、加入絲瓜燉20分鐘;   6、放入枸杞燜10分鐘,調入鹽、 ...

牛脊骨怎麼家常做法

  準備材料:牛脊骨、花椒、百里香、鹽、味精。   牛脊骨的燉制有五個步驟。   將牛骨洗淨放入高壓鍋中,用大火燒開煮5到8分鐘;水燒開後可看到有血塊和其他髒物,將牛骨撈起後把水倒掉;用冷水將牛骨進行清洗,洗淨後第二次放入冷水;往鍋中放入花椒、鹽等調味料進行熬煮;待熬煮40分鐘即可完成牛脊骨湯的燉制。 ...