1、食材明細：雞胸脯肉500g、花生油1000g、蔥20g、姜10g、青紅椒20g、料酒10g、花椒水20g、澱粉20g
2、選用新鮮雞脯肉，洗淨。
3、將雞脯肉片成薄片。
4、順雞肉紋理切成細絲。
5、加入食鹽，料酒，花椒水，澱粉，抓勻。
6、雞絲上漿，備用。
7、鍋內加寬油，燒至七成熱。
8、加入雞絲，用筷子快速滑散。
9、雞肉變白，撈出蓖油，備用。
10、鍋內留底油，爆鍋。
11、加入高湯（或清水）適量，倒入雞絲，加適量鹽，香醋，快火爆炒，湯汁粘稠時加入香菜，關火顛勺，出鍋裝盤。
1、食材明細：雞胸脯肉500g、花生油1000g、蔥20g、姜10g、青紅椒20g、料酒10g、花椒水20g、澱粉20g
2、選用新鮮雞脯肉，洗淨。
3、將雞脯肉片成薄片。
4、順雞肉紋理切成細絲。
5、加入食鹽，料酒，花椒水，澱粉，抓勻。
6、雞絲上漿，備用。
7、鍋內加寬油，燒至七成熱。
8、加入雞絲，用筷子快速滑散。
9、雞肉變白，撈出蓖油，備用。
10、鍋內留底油，爆鍋。
11、加入高湯（或清水）適量，倒入雞絲，加適量鹽，香醋，快火爆炒，湯汁粘稠時加入香菜，關火顛勺，出鍋裝盤。
1、確認你的車子是前輪驅動還是後輪驅動，前輪驅動的車輛，防滑鏈應安裝在前輪，後輪驅動的車輛，防滑鏈應安裝在後輪。總之，防滑鏈要安裝在驅動的那組輪胎上。（在安裝防滑鏈時可藉助千斤頂）
2、把防滑鏈罩在輪胎上。從輪胎擋泥板縫隙寬的一方入手，將有掛鉤的一側朝外，沒有掛鉤的一側朝內。罩在輪胎上的合適位置。
3、掛內側接頭掛鉤。轉動輪胎至適當位置，注意不要踩到防滑鏈的配件。將接頭部分向輪胎內側移動，掛上內側的接頭掛鉤。
4、掛外側圓帶。調整防滑鏈與輪胎的圓心。
5、掛上W掛鉤使防滑鏈閉合。
6、採用對角方式依次將圓帶掛在掛鉤上。使用快速掛鉤器，更方便。
7、一側防滑鏈安裝完畢，安裝對應的另外一個車輪。
1、炒葉子為主的青菜要多放油。青菜中含有豐富的維生素等營養成分，但是裡面沒有油脂類成分。想要炒出來的青菜好看，油量就不能太少，否則看起來就會很老，沒有水盈盈的翠綠感。做葉子為主的青菜時，很多人喜歡先將食材在油裡過一下，撈出來再炒，這樣做出來的菜色澤明亮、氣味香濃。
2、掌握好油溫。等到油鍋冒煙，這樣的油溫往往已經達到200℃以上，此時才把菜下鍋的話，產生的致癌物不僅會增加癌症風險。同時，蔬菜中的營養素也被破壞了。正確的做法是，在油尚未冒煙時，把食材下鍋。還有一種簡單的測試油溫的方法：把竹筷子插入油中，當其四周冒出許多小氣泡時，就表示溫度足夠熱，可以下鍋了。
3、焯水。蔬菜焯水的作用第一是可以去除毒素，第二可以去除草酸，可以讓它保持翠綠，讓人更加有食慾。蔬菜飛完水之後，放到冰水裡，可以讓溫度迅速下降，口感也會比較好，適用於做涼拌。熱油沸水焯完的蔬菜更適用於爆炒，這樣可以更好地保證它的營養。涼拌菜焯水的時候可以放一點食用油，一滴就可以，這樣青菜會有光澤，其他蔬菜可以放一點小蘇打，這樣焯出來的菜才不會變黃。
4、最好別放食醋。青菜會和氧氣或者酸發生反應變黃，炒菜時候加入醋，高溫下促進了醋酸和青菜的反應速度，所以很快就會變黃。炒青菜不變黃的竅門：炒綠色蔬菜加醋也會變黃，最好不要加醋；要不斷翻炒，這樣可以與更多氧氣接觸；要想儲存綠色蔬菜的顏色，炒時不變色，主要的措施是縮短烹調時間，一定要大火快炒，如果火太小炒的時間太長肯定會黃掉。另外，如果喜歡放醋，那就出鍋之後稍微涼一下再放也不遲。
5、快出鍋時再放食鹽。這一點非常重要，很多人都喜歡在炒青菜時先放入食用鹽，其實這一步是錯誤的。炒菜時，放鹽很關鍵！有些青菜，比如生菜、大白菜，本身水分已經很足，就一定要在快出鍋的時候再放鹽，過早放鹽，會導致菜出水，影響觀感和口感。