1、鍋中添入清水燒開，放入豆腐皮焯燙片刻，撈出過涼，瀝乾水分。
2、將豆腐皮切成方片狀，備用。
3、鍋內放入排骨湯並加少許冷水，燒開。
4、放入六月鮮醬油、料酒、白糖、香油和大料。
5、下入豆腐皮，煮熟入味，撈出瀝水。
6、放涼後裝盤，撒上蔥花即可食用。
1、鍋中添入清水燒開，放入豆腐皮焯燙片刻，撈出過涼，瀝乾水分。
2、將豆腐皮切成方片狀，備用。
3、鍋內放入排骨湯並加少許冷水，燒開。
4、放入六月鮮醬油、料酒、白糖、香油和大料。
5、下入豆腐皮，煮熟入味，撈出瀝水。
6、放涼後裝盤，撒上蔥花即可食用。
1、雞爪去趾甲，用少許鹽搓擦，洗淨。
2、將生薑5片，大蔥3段，黃酒15克和適量清水一起煮開，再將雞爪放入沸水鍋焯水3分鐘，撈出沖洗乾淨。
3、準備好滷煮的調料：草果2顆、八角2顆、香葉6片桂皮3片、茴香4克、辣椒5個、花椒5克、冰糖8顆、老抽12克、生抽20克。
4、將滷煮的調料全部放入鍋裡。
5、再將沖洗乾淨的雞爪放入鍋裡。
6、加入約1200克的清水。
7、蓋上鍋蓋，啟動【收汁】功能，烹飪程式自動執行。（沒有自動鍋的親可以先用電磁爐1800瓦的大火燉煮20分鐘，之後再改800瓦的火小火燉煮20分鐘。）
8、等到烹飪程式顯示0:00時，可以開啟鍋蓋，視個人口味加入適量的食鹽，即可出鍋！（經過40分鐘的大小火燉煮之後，開啟鍋蓋，看雞爪已經離骨，即可食用。）
1、雞爪去趾甲，用少許鹽搓擦，洗淨。
2、將生薑5片，大蔥3段，黃酒15克和適量清水一起煮開，再將雞爪放入沸水鍋焯水3分鐘，撈出沖洗乾淨。
3、準備好滷煮的調料：草果2顆、八角2顆、香葉6片桂皮3片、茴香4克、辣椒5個、花椒5克、冰糖8顆、老抽12克、生抽20克。
4、將滷煮的調料全部放入鍋裡 ...
1、豆腐皮切成3釐米長、1釐米寬的長方形片。
2、豆腐皮放入五成熱的油鍋中炸至金黃色時撈出。
3、用布袋將大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好。
4、紮緊袋口放在開水裡煮20分鐘，去掉汙物和黑色浮沫。
5、然後，把香料袋放在燉鍋裡，加入開水，用慢火熬1小時。
6、待翻滾便可加鹽、味精、蔥、 ...
1、食材：豆皮4張，豆腐串10串，鵪鶉蛋30個，蔥五分之一根，姜3片，花椒30粒，幹辣椒6個，小茴香一小勺，八角2個，香葉3片，桂皮1塊，老抽2勺，蠔油3勺，十三香2勺，胡椒粉3克，麻辣鮮2勺，鹽2勺，雞粉2勺。
2、鵪鶉蛋洗乾淨，冷水下鍋，水開煮5分鐘左右撈出過冷水，剝皮備用。
3、豆皮洗乾淨切 ...
一，材料：
1、主料：三張薄豆皮、六個雞蛋。
2、輔料：兩根蔥切末、三根香菜切末、一小勺韭菜花、兩小勺醬豆腐、一小勺蒜蓉辣醬。
二，步驟：
1、將甜麵醬加水放到微波爐叮熟；
2、開火將鍋底加熱，噴上點油；
3、豆皮鋪到鍋中，略起大泡。大張分成兩份，正好一個鍋的大小，配上一個雞蛋；
...
1、豆腐皮洗淨，疊加在一起，豆腐皮切絲備用。
2、將豆腐皮放在熱水裡，燎一下，去除豆腥味。
3、將辣椒、青椒洗淨切絲備用。
4、鍋熱，倒入油，油至七分熱，加入蔥、姜、蒜爆鍋，加入青椒翻炒。
5、加入豆腐皮翻炒。
6、加入適量的味達美、鹽、蠔油、豆瓣醬（其中蠔油和豆瓣醬可以根據個人口味新 ...
1、赤豆泡冷水一晚。
2、赤豆放鍋中，加入剛剛蓋過赤豆的水，燒開。
3、將燒開的赤豆和水一起倒進慢燒鍋，開大火，4－6小時。提前半小時加入糖，拌勻。
4、糯米用水泡過夜。用電飯煲把糯米燒熟。加比燒飯更多的水，使燒出來的糯米成糊狀。趁熱加適量的糖調味。
5、方形器皿鋪上保鮮膜。
6、把糯 ...
1、原料：豆腐皮200克、青紅椒各一個、姜適量、蔥一把、蒜4瓣、植物油一勺、鹽適量、雞精適量、味極鮮醬油適量、香油適量、水適量。
2、豆腐皮對摺整齊切成粗絲。
3、鍋中加水燒開放入豆腐皮焯水30秒撈出過涼水瀝乾水分備用。
4、蔥花、薑片、蒜片切好。
5、青、紅椒切絲備用。
6、熱鍋加放 ...