滷肉加熱方法

　　1、滷肉冷藏後是需要取出來直接加熱，把滷肉切成片，放入到盤子中上蒸鍋蒸15分鐘即可，醬肉一般都是熟食了。滷肉冷藏後還可以直接拿出來切片，然後鍋中倒入適量油，加入一些生薑末、大蒜末和香蔥末一起翻炒5分鐘，倒入料酒和鹽出鍋即可。

　　2、滷肉冷藏後加熱的方法是蒸著吃或者是炒著吃，不建議煮著吃，這樣會把肉的滷味給煮淡，而且滷肉本身就是熟的，再次加熱只是為了更衛生。

　　1、食材：五花肉 500g、桂皮 適量、姜 適量、八角 適量、蔥 適量、生抽 適量、老抽 適量、黃豆醬 適量、冰糖 適量、啤酒 一瓶、水 一碗、幹辣椒 適量。

　　2、首先，需要將五花肉放置鍋中，小火煎，肉微黃即可。

　　3、加入蔥薑桂皮八角幹辣椒生抽老抽等等輔料。

　　4、加完大料以後，再新增一瓶啤酒和一碗清水。

　　5、在豬肉的時候，可以煮幾個雞蛋放入鍋中燉一下，雞蛋會很有味道。

　　6、燉肉的時候等水煮開之後，開小火慢燉半個小時即可。

　　1、主料：五花肉500g、冰糖1把、草果1個、桂皮1片、香葉3片、豆蔻1個、丁香少許、八角1個、老抽1匙、鮮醬油2匙、味精1茶匙。

　　2、五花肉切好 ，過下開水 ，小煮2分鐘洗洗，香料集合。

　　3、鍋裡下冰糖炒出糖色，炒好後下肉翻炒下，滿過肉的水，加香料、味精醬油、老抽、滷至收汁即可,盛出就可以享用。