滷肉的高湯怎麼做我想自己滷來賣

　　材料：豬大骨、雞骨架、清水、洋蔥、紅蘿蔔、姜、蔥、米酒。

　　做法步驟：

　　1、將豬大骨、雞骨架放入滾水中汆燙後，撈起洗淨備用；

　　2、取湯鍋，倒入清水後，再加入豬大骨、雞骨、洋蔥、紅蘿蔔、姜、蔥、米酒；

　　3、開大火煮至滾沸，再改轉小火熬煮3小時後，熄火併以濾網過濾即可。

　　自己開店，賣開飾品、特色小吃燒烤、內衣店、兒童玩具、日用品還是很不錯的，開店的成本也不高。按常理來說女性和兒童的錢很好賺，只要店鋪位置找的好，人流量多，生意是好做的。

　　開店主要指開設商店，創辦商店，商店開始營業等一系列活動。既可以指網上又可以指現實生活中，形式多樣，但都必須在法律允許的範圍內進行合法經營。先要好好認識自己。分析一下自己的優勢（優點）、劣勢（缺點）。結合自己以前幹過的事情，看自己喜歡幹什麼、會幹什麼、能幹什麼，能幹好什麼。最重要一點是，自己該幹什麼並且有信心能幹好。

　　滷肉的做法包括：五香滷肉的做法、南味滷肉的做法、茶味滷肉的做法、腐竹拌滷肉的做法等等，下面是五香滷肉的詳細步驟：

　　一、五香滷肉的材料：

　　主料：豬肉(肥瘦)1000克，調料：草果2克，冰糖2克，醬油5克，胡椒粉3克，花椒10克，沙姜10克，八角5克，桂皮2克，黃酒5克，鹽5克，雞油30克，大蔥10克，姜4克 豬油10克，香油5克；

　　二、做法如下：

　　1、用後腿豬肉或肥瘦連皮肉，將其刮洗乾淨，切成三大塊，用開水煮一下，除去血腥撈起；

　　2、將炒鍋放