滷菜的香料配方誰知道

　　材料：川味滷香調料1包，老薑100克，大蔥150克，紹酒100克，精鹽適量，熟菜油20克，冰糖250克，清水5千克；

　　製作方法：

　　將冰糖砸碎，炒鍋置火上放菜油和冰糖，炒至熔化呈銀紅色，摻清水250剋制成糖色；鍋內摻清水，放入姜、蔥把子、鹽、冰糖、紹酒、糖色和香料袋。用小火煮約1小時，至香味四溢即成滷水備用；包好的香料袋還可以留下待下次再煮，煮成的滷水可連續使用，煮完後，除去雜質泡沫，撇去浮油，淨下來的淨滷水再加入食鹽煮沸後，即將滷水盛入陶瓷滷水缸中儲存；下次滷製時，便把滷水倒入鍋裡

　　關東煮湯料原料：幹蔥、姜、黃酒、味精、食鹽、雞精、白胡椒粉、小茴香、柴魚粉、昆布。

　　關東煮湯料做法：

　　1、幹蔥600克、姜100克、白胡椒60克、小茴香40克、乾柴魚100克，粉碎至粉末狀即可。

　　2、將水燒開，水開以後將粉碎好的湯頭加入適量，加入適量黃酒、味精、食鹽、雞精，等水沸騰後加入適量昆布、切片白蘿蔔、甜玉米熬製20分鐘。

　　3、關東煮湯頭製作完成，加入食材即可。

　　水溶肥料：是指能夠完全溶解於水的含氮、磷、鉀、鈣、鎂、微量元素、氨基酸、腐植酸、海藻酸等複合型肥料。從形態分有固體水溶肥和液體水溶肥兩種。從養分含量分有大量元素水溶肥料、中量元素水溶肥料、微量元素水溶肥料、含氨基酸水溶肥料、含腐植酸水溶肥料、有機水溶肥料等。