滷藥的配方都有哪些

　　滷藥的配方有幾百種，比較常見的有八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇、肉寇、砂仁、香葉、公丁香等。麻辣鴨脖的滷藥就是選用28種香料配製而成的。

　　滷藥是人們做滷菜時，所用的中藥香料總稱，通常是由多種天然香辛料按一定的比例組合而成。

　　滷藥有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥羶味，和增加食品的香味的功能。把滷藥放在滷鍋中加水熬製就做成了滷水，不同的滷藥配方可做成不同香型的滷水。

　　苗藥養生有泰極無形、苗之藍、鼓藏王、苗善園、西施粉黛等品牌。苗藥是指在苗族聚居的苗嶺山脈、烏蒙山脈、武陵山脈、鄂西山地、大苗山脈及海南山地等地區種植、生長的中草藥材。同時也指苗族醫藥文化。

　　1、羅漢果、白胡椒、小茴香、丁香、香葉等。

　　2、對於一些喜歡吃火鍋的家庭來說都有適合自己口味的火鍋配方，一般來說傳統火鍋底料配方中經常會新增羅漢果、白胡椒、小茴香、丁香、香葉等香料，這些都是比較基礎的香料，也可以根據自己的口味來適當增減。

　　3、需要注意的是香料入鍋之前都需要拍碎之後再下鍋，這樣香料的香味才能夠最大程度地釋放出來。