滷蛋的家常做法

　　1、煮一鍋白煮蛋，剝掉蛋殼。

　　2、熱鍋熱油放雞蛋進去煎炸。

　　3、炸至雞蛋外表金黃焦酥的時候撈出來～

　　4、鍋內只留下一點點油。開一聽啤酒～

　　5、雞蛋下鍋，澆上啤酒沒過雞蛋，調製滷雞蛋調味料最上層撒上蔥花和辣椒末。這個可以根據自己的口味自行調整。

　　6、老抽、生抽、冰糖、鹽、八角、桂皮。中火燉至收汁,裝盤即可，一次吃不完剩下的可以裝保鮮盒放進冰箱冷藏，一碗熱白飯加上兩個虎皮滷蛋就是美美的一餐所以，收汁的時候不要收太乾，澆在飯上也好吃 。

　　1、煮一鍋白煮蛋，剝掉蛋殼。

　　2、熱鍋熱油放雞蛋進去煎炸。

　　3、炸至雞蛋外表金黃焦酥的時候撈出來～

　　4、鍋內只留下一點點油。開一聽啤酒～

　　5、雞蛋下鍋，澆上啤酒沒過雞蛋，調製滷雞蛋調味料最上層撒上蔥花和辣椒末。這個可以根據自己的口味自行調整。

　　6、老抽、生抽、冰糖、鹽、八角、桂皮。中火燉至收汁,裝盤即可，一次吃不完剩下的可以裝保鮮盒放進冰箱冷藏，一碗熱白飯加上兩個虎皮滷蛋就是美美的一餐所以，收汁的時候不要收太乾，澆在飯上也好吃。

　　1、準備糯米提前泡上一個晚上這樣蒸的時候可以減少時間。

　　2、把泡好的糯米切丁的香菇玉米胡蘿蔔黑木耳瘦肉火腿加入自己喜歡的口味一起拌勻。

　　3、鹹鴨蛋頂端敲出這樣的洞洞把蛋清弄出來。

　　4、敲好的鹹鴨蛋擺好備用。

　　5、伴好的糯米調料用小勺子裝到鴨蛋裡。

　　6、用保鮮膜把鴨蛋口封住上鍋蒸兩個小時可以可以開吃了。