滷過的牛蹄怎麼做好吃
生牛怎麼做好吃
1、牛肉大約為1.5cm*1.5cm，燉煮過後口感較有嚼勁。
2、起油鍋，先將蒜頭與薑片爆香後加入豆瓣醬，炒到香氣出來。
3、加入洋蔥，待其稍微變色後加入牛肉拌炒。
4、牛肉煎炒至上色後加入米酒嗆鍋。之後再加入番茄塊與番茄醬拌炒。待番茄及洋蔥出水變軟後將紅蘿蔔及杏鮑菇加入進行拌炒。
5、拌炒後再加入月桂葉及開水覆蓋所有食材進行燉煮就可以了。
自家做滷鵝頭怎麼做好吃
1、原料：鵝頭5只。調料：薑片20克，紅滷水1000克，幹辣椒節20克，花椒5克，料酒10克，植物油500克(實耗50克)。
2、將鵝頭洗淨，劈為兩半，放入沸水鍋內燙透撈出，然後放入紅滷水鍋中，滷至八分熱時撈出。
3、鍋內放入植物油燒至八成熱，放入鵝頭炸成金黃色倒出。
4、鍋內放入底油燒熱，放入辣椒節炸出紅油，再放入花椒炸香，放入鵝頭、薑片，烹料酒，翻均盛出即可。
滷肉飯怎麼做好吃
1、食材：五花肉600克、紅蔥頭三顆、香菇三個、大蒜三瓣、八角一顆、花生油200毫升、老抽150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升。
2、將香菇切成塊，熱鍋倒油，放入切好的蔥碎適當的攪拌，不要炸太焦，快要變色時，可以起鍋。
3、將油加熱後爆炒豬肉，淋點醬油上色提味，放入香菇和蒜不斷翻炒。加入醬油和水比例是1:3，淹過肉就可以了，加些冰糖，上一點色，加入八角，米酒和和油蔥酥。
4、蓋上鍋蓋，燜煮30分鐘左右出鍋放在米飯上即可。
滷翅中如何做好吃
第一、 首先將翅中洗乾淨，倒入鍋中五分鐘，撈出瀝乾，如下圖所示。
第二、 接著往鍋中加入兩碗水，如下圖所示。關於清水的用量，大家可以根據翅中的多少來決定。差不多正好漫過所有材料就可以了。
第三、 然後往鍋中加入適量的白糖，如下圖所示。
第四、 接著將桂皮，八角，香葉洗乾淨，倒入鍋中，如下圖所示 ...
滷鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單
1、準備鵪鶉蛋、生抽、老抽、料酒、香葉、八角、辣椒、花椒粉、糖、桂皮、鹽。
2、將鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟。
3、煮好的鵪鶉蛋撈出輕磕至破皮。
4、將所有一起調料倒入鍋內（老抽的份量可以多放些）。
5、將煮好磕外皮的鵪鶉蛋放入湯汁中。
6、加水漫過鵪鶉蛋。
7、大火煮開後轉小火煮至湯汁收 ...
滷豬肚怎麼做好吃又簡單
1、準備材料:廖排骨濃縮滷汁,薑片, 蒜仁, 乾紅椒, 鹽,雞精,花椒，豬肚一個。
2、做前將豬肚都燒開水除掉浮沫, 這步很重要,會直接影響滷出來的味道和氣味。
3、準備好所有材料後, 放入廖排骨濃縮滷汁，加入適量水和鹽。放入其他材料。
4、將豬肚放在高壓鍋底.然後就煮開的滷水倒入, 注意看一 ...
滷豬肚怎麼做好吃又簡單
豬肚1個、滷料一包、老抽1勺、蔥1根、姜6片、花椒10粒、料酒1勺。
清洗豬肚。把粘液搓掉，油脂部分用手撕掉，或者用廚房剪掉，兩面都要揉搓，然後用水沖洗乾淨，瀝水。第二遍繼續用澱粉或者麵粉搓掉有粘液的部分，用水沖洗乾淨，瀝水。第三遍可加澱粉或麵粉加點鹽繼續揉搓，然後用水沖洗乾淨，瀝水。
洗淨的豬肚 ...
滷千張結怎麼做好吃
滷千張結怎麼做好吃？我加了幾個雞爪一起滷，味道很鮮美。這樣千張就可以吸取雞爪的鮮味，更加好吃。
千張結和雞爪都清洗乾淨，瀝掉水分。
雞爪剁成小塊，這樣方便都浸在滷水裡。
鍋中放入涼水，加入雞爪一起燒開，再小火煮5分鐘撈出來，洗掉血沫。
鍋中的水燒乾，倒入少許的油，加入兩湯匙白糖，邊炒邊攪炒 ...
滷豆皮怎麼做好吃
1、準備好食材。主料：豬肉餡適量，豆腐皮適量；調料：生抽適量，香油少許，滷汁（老）適量，小蔥適量。
2、首先是將小蔥切末，肉餡里加入小蔥末，香油，生抽拌勻。
3、豆腐皮展開，鋪上肉餡，捲起來，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合。
4、煎鍋熱後倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口處的牢固，這個只要 ...
滷花幹怎麼做好吃滷花乾的吃法
材料：蘭花、生抽、老抽、麻油、冰糖、鹽、蔥、姜、幹辣椒、青紅花椒。
製作步驟：
1、將香料沖洗乾淨後，用開水浸泡20飯30分鐘。
2、將蘭花幹沖洗乾淨，把浸泡過的香料裝入香料包。
3、鍋燒熱後，將幹辣椒、青紅花椒焙出香味。
4、下蔥姜烹鍋。
5、放入蘭花幹、加入料包、鹽、生抽、老抽 ...