第一、 首先將翅中洗乾淨，倒入鍋中五分鐘，撈出瀝乾，如下圖所示。
第二、 接著往鍋中加入兩碗水，如下圖所示。關於清水的用量，大家可以根據翅中的多少來決定。差不多正好漫過所有材料就可以了。
第三、 然後往鍋中加入適量的白糖，如下圖所示。
第四、 接著將桂皮，八角，香葉洗乾淨，倒入鍋中，如下圖所示。在這裡小編要提醒大家的是，桂皮不要用的太多，因為桂平用的太多是會讓露出來的翅中變得發苦發酸，是非常影響口感的。
第五、 然後把蒜頭和生薑切成薄片，倒入鍋中，如下圖所示。小編我之所以選擇放入適量的蒜頭和生薑，是為了能夠去除翅中的腥味。
第六、 接著往鍋中加入一個黃椒，如下圖所示。黃椒的用量可以根據自己的口味決定。
第七、 然後往鍋中加入適量的醬油和老酒，如下圖所示。
第八、 接著把燙好的翅中，倒入鍋中，開小火滷半個小時。
第九、 這樣一道美味可口的滷翅中就做好了，希望大家能夠喜歡。
1、將雞翅用水沖洗乾淨，冷水入鍋氽去血水後撈出瀝水。
2、將生薑、大蒜切片，蔥切成段。
3、平底鍋放水許油，將雞翅放入鍋中煎至兩面微黃。
4、起炒鍋放一湯匙油，油熱後加入生薑、大蒜、八角、蔥段炒香。
5、將雞翅投入鍋中翻炒20秒。
6、在鍋中加入蠔油、紅燒汁、黃酒炒30秒。
7、注入清水，以剛剛淹沒雞翅為準，然後蓋上蓋，小火燜燒，中途翻面。
8、以大火收汁撒上蔥花即可，好吃極了。
1、食材：雞中翅15只 薑片1塊，生抽3湯匙，蒜2粒，冰糖少許，花椒25粒，酒 1湯匙，老抽1湯匙，瑞士汁1湯匙，蠔油1湯匙。
2、水煮開，將雞翅煮一下。再用冷水衝一下。
3、花椒25粒，一粒八角和三小節蔥，裝入茶包袋中待用。
4、酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、瑞士汁1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙和水50ML調成一碗醬汁。
5、不沾鍋下1湯匙的油熱鍋下姜粒，下料包。
6、下雞翅和3分之一塊的冰糖。
7、煎到雞翅有一點淺褐色，下調好的醬汁，轉小火煮3分鐘。
8、翻雞翅加100ML水煮5分鐘，翻雞翅再煮5分鐘，關火燜10分鐘。看到收汁，裝碟淋半湯匙麻油即可。
用料：雞翅中10個、生抽2-3勺、老抽、蒜適量、蔥適量、青椒2個、花椒適量、糖適量。
1、雞中翅清洗乾淨，中間剁開，控水。
2、倒入適當的油大火燒開。
3、油燒熱下入雞中翅翻炒。
4、炒到微黃、微焦。
5、準備好的調味料：蒜片、蔥、花椒。
6、倒入調味料轉小火翻炒一會。
7、轉 ...
1、食材：雞中翅15只薑片1塊，生抽3湯匙，蒜2粒，冰糖少許，花椒25粒，酒1湯匙，老抽1湯匙，瑞士汁1湯匙，蠔油1湯匙。
2、水煮開，將雞翅煮一下。再用冷水衝一下。
3、花椒25粒，一粒八角和三小節蔥，裝入茶包袋中待用。
4、酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、瑞士汁1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶 ...
1、將雞翅用水沖洗乾淨，冷水入鍋氽去血水後撈出瀝水。
2、將生薑、大蒜切片，蔥切成段。
3、平底鍋放水許油，將雞翅放入鍋中煎至兩面微黃。
4、起炒鍋放一湯匙油，油熱後加入生薑、大蒜、八角、蔥段炒香。
5、將雞翅投入鍋中翻炒20秒。
6、在鍋中加入蠔油、紅燒汁、黃酒炒30秒。
7、注 ...
紅燒鴨翅的做法：
主料：鴨翅3個。
輔料：油適量，鹽適量，蔥薑蒜適量，冰糖適量，桂皮適量，八角適量。
步驟：
鴨翅解凍，洗淨，去毛；在沸水中焯兩分鐘；撈出，用清水衝去浮沫；坐鍋，倒油，燒熱，放入幾粒冰糖；炒至起泡；倒入鴨翅上色；加入適量生抽；倒入四項的調料；炒出香味後，加一勺鹽；一碗清水或 ...
1、小瓶可樂一瓶
2、雞翅洗乾淨後割二道小口，兩面都割
3、熱油，放入雞翅煎兩面
4、煎至變色後加入適量味極鮮、醋和鹽翻炒
5、加入可樂大火收汁
6、等剩一部分汁時轉小火煮一會兒，防止雞翅不熟 ...
1、步驟一，取半個洋蔥切成沫，並切適量的姜沫蒜沫，同時將剩餘的一個半洋蔥切成片，再取3片生薑切成條，取3粒大蒜切成片；
2、步驟二，首先將雞中翅放在水中洗淨，然後取出，用刀在雞中翅上面劃1至2刀，以便更好的入味；
3、步驟三，將劃開後的雞中翅放在盆中，將切好的洋蔥末薑末蒜末也匯入盤中，同時放2勺鹽 ...
1、小瓶可樂一瓶
2、雞翅洗乾淨後割二道小口，兩面都割
3、熱油，放入雞翅煎兩面
4、煎至變色後加入適量味極鮮、醋和鹽翻炒
5、加入可樂大火收汁
6、等剩一部分汁時轉小火煮一會兒，防止雞翅不熟 ...