由於辣白菜發酵的特殊性，使得辣白菜在儲存和保管時經常出現漲袋漏氣現象，不少人擔心漲袋漏氣後的辣白菜是否還能繼續食用。其實只要沒有變質變臭，可以放心食用。
1、辣白菜本身就是發酵食品，在運輸途中由於辣白菜的正常發酵會出現漲袋甚至輕微漏氣現象，如果辣白菜有此類現象，那是因為乳酸菌再次發酵產生的，不但不會壞掉而且味道還會更純正。
2、辣白菜發酵產生的乳酸菌不但可以淨化胃腸，而且能夠促進胃腸內的蛋白質分解和吸收，抑制腸內的其他有害菌滋生。
由於辣白菜發酵的特殊性，使得辣白菜在儲存和保管時經常出現漲袋漏氣現象，不少人擔心漲袋漏氣後的辣白菜是否還能繼續食用。其實只要沒有變質變臭，可以放心食用。
1、辣白菜本身就是發酵食品，在運輸途中由於辣白菜的正常發酵會出現漲袋甚至輕微漏氣現象，如果辣白菜有此類現象，那是因為乳酸菌再次發酵產生的，不但不會壞掉而且味道還會更純正。
2、辣白菜發酵產生的乳酸菌不但可以淨化胃腸，而且能夠促進胃腸內的蛋白質分解和吸收，抑制腸內的其他有害菌滋生。
辣白菜因其美味和營養深受很多人的喜愛。但是由於辣白菜發酵的特殊性，使得辣白菜在儲存和保管時經常出現漲袋漏氣現象，不少人擔心漲袋漏氣後的辣白菜是否還能繼續食用。
因為辣白菜本身就是發酵食品，所以在運輸途中由於辣白菜的正常發酵會出現漲袋甚至輕微漏氣現象，如果您的辣白菜有此類現象，請不用擔心，那是因為乳酸菌再次發酵產生的，不但不會壞掉而且味道還會更純正。辣白菜發酵產生的乳酸菌不但可以淨化胃腸，而且能夠促進胃腸內的蛋白質分解和吸收，抑制腸內的其他有害菌滋生。
不能。脹氣或者包裝壞掉的食物可能會引起腹部不適等症狀，脹氣脹包的食物大部分是過期了，或者裡面進入空氣了，會使食物腐敗或發黴，會對腸胃造成負擔。
真空包裝是利用無氧環境，抑制細菌的繁殖，如果有了鼓氣，提示裡面已經有空氣，不能抑制細菌的繁殖。另外還有可能是食物已經發生了變質，出現了無氧酵解，這種食品通常會產生一些有毒物質，還會發生細菌的汙染。
真空的含義是指在給定的空間內低於一個大氣壓力的氣體狀態，是一種物理現象。在虛空中，聲音因為沒有介質而無法傳遞，但電磁波的傳遞卻不受真空的影響。事實上，在真空技術裡，真空系針對大氣而言，一特定空間內部之部分物質被排出，使其壓力小於一個標準大氣壓，則我們通稱此空間為真空或真空狀態。真空常用帕斯卡或托爾做為壓力的單位。在自然環境裡，只有外太空堪稱最接近真空的空間。