漿麵條漿水的做法

　　1、鍋中放入漿大火加入麵粉（是為了讓漿稠一點）注：漿要不停翻，會很容易糊鍋有小疙瘩沒事，煮會就好了。

　　2、乾鍋抄花椒，再加入油，蔥花，姜（蔥花炒的有點黑黑的）。

　　3、炒好的花椒，糊，蔥花，漿加入漿裡。

　　4、加油，炒肉，加入十三香，放老抽，再加一碗水，炒差不多放入豆芽，海帶，多煮會（海帶豆芽不容易熟）。

　　5、加入芹菜，白菜，炒二十分鐘。

　　6、熟差不多加入，鹽，老抽。

　　7、漿裡下麵條，等熟之後加入炒的菜，要記得翻滾。

　　8、嘗甜鹹，不夠加鹽，出鍋前放韭菜。

　　1、鍋中放入漿 大火 加入麵粉（是為了讓漿稠一點）注：漿要不停翻，會很容易糊鍋有小疙瘩沒事，煮會就好了。

　　2、乾鍋抄花椒，再加入油，蔥花，姜（蔥花炒的有點黑黑的）。

　　3、炒好的花椒，糊，蔥花，漿加入漿裡。

　　4、加油，炒肉，加入十三香，放老抽，再加一碗水，炒差不多放入豆芽，海帶，多煮會（海帶 豆芽不容易熟）。

　　5、加入芹菜 ，白菜 ，炒二十分鐘。

　　6、熟差不多加入，鹽，老抽。

　　7、漿裡下麵條，等熟之後加入炒的菜，要記得翻滾。

　　8、嘗甜鹹，不夠加鹽，出鍋前放韭菜。

　　1、將蔬菜洗淨後，也可切絲切片或是大片放入罐中均可。然後澆入煮沸的清麵湯（或是用面熬製一點清麵湯）。

　　2、待其涼後，加入引子。所謂引子，就是指酵母。蘭州一般的做法是和鄰居家要點舊漿水，作為酵母放入即可。

　　3、如果沒有呢，就要先行製作酵母。其實也很簡單。就是用玉米麵拌一點玉米麵糊糊，然後讓他自行發酵成為酵母（看到其略為起泡，嗅其呈現酸味即可）。找一團白麵放酸了也行，

　　4、一般倒入引子後，放置四、五天即可食用。不用密封，蓋上蓋即可。