1、食材：青芒果500g。
2、做法：首先，將青芒果清洗乾淨，然後削去皮，之後再將芒果切成小塊，中間的殼不要。最後，將芒果放在鍋中，加入適量的水和適量的鹽，浸泡兩個小時後過冷水即可。
3、未成熟的青芒果被稱為情人果。集“色”、“香”、“味”和“營養”為一身的果中佳品，含有大量的營養元素。那酸酸甜甜的味道，猶如戀愛中的感覺，使人怦然心動，又別具浪漫的熱帶風情。青芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實。
1、食材：青芒果500g。
2、做法：首先，將青芒果清洗乾淨，然後削去皮，之後再將芒果切成小塊，中間的殼不要。最後，將芒果放在鍋中，加入適量的水和適量的鹽，浸泡兩個小時後過冷水即可。
3、未成熟的青芒果被稱為情人果。集“色”、“香”、“味”和“營養”為一身的果中佳品，含有大量的營養元素。那酸酸甜甜的味道，猶如戀愛中的感覺，使人怦然心動，又別具浪漫的熱帶風情。青芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實。
1、醃烏欖：把生欖洗乾淨，放進開水乘熱泡浸，幾小時後撈起，加鹽水或加鹽不加水，並放進南薑末封起，幾天後就可吃了。這也是潮人吃粥的常用雜鹹，有益腸胃消化。
2、橄欖菜。將橄欖壓破，浸去澀汁或煮熟後才浸在水裡兩天，讓澀汁瀝乾後，在鍋裡用油和鹽反覆翻炒，中間再加進鹹菜葉（要老鹹菜葉較好），用慢火熬幾個小時，便成為黑得像墨的烏橄欖菜。冷卻後裝進壇中。這種菜的油要下得多，很幫助消化，很開胃，只取一些放在碟子中佐餐，壇裡的水不能混上生水，才不發黴，保管得好的可以用上幾個月。
1、青蘿蔔4個，小米椒5只，大蒜1頭，生薑1塊，食鹽，味極鮮醬油，老抽，米醋，花椒，香油適量。
2、青蘿蔔洗淨，晾至表面無生水。
3、青蘿蔔切條，備用。
4、把切好的青蘿蔔條放到一個乾淨的大盆中，裡面撒入2勺食鹽，用手抓勻，醃製一天使之出水。
5、倒掉醃出的水，用手用力的將蘿蔔條的水分儘量多的擠去。擠好的蘿蔔條放入乾淨的大盆中，備用。
6、洗淨晾乾的大蒜切末，生薑切片，小米椒切圈。這些根據個人口味新增，如果喜歡清淡，不放也沒關係。
7、將第5步切好的材料放在青蘿蔔上。
8、用乾淨的大碗調一個醬汁，老抽、味極鮮、米醋、花椒適量。如果醃製的量大，建議將醬汁燒開後放晾，再倒入蘿蔔中。像我這種醃幾個蘿蔔的量，幾天可能就吃完了，不用燒開也可以。攪拌均勻。
9、把拌好醬汁的蘿蔔條放到密封的罐子裡，放入冰箱冷藏一天入味，即可食用。
10、吃的時候淋幾滴香油，攪拌均勻即可。