1、食材用料：韭菜50克、鴨蛋兩個、紅椒半個、油適量、鹽適量、料酒一勺、清水兩勺；
2、韭菜，紅椒洗淨，鴨蛋洗去表面髒物，滴乾水。
3、韭菜切段，紅椒切絲，鴨蛋打入碗中，放入一勺料酒，兩勺水，鴨蛋攪拌均勻，鍋中放油，油燒熱，倒入蛋液，快速劃散，待鴨蛋炒至凝固既可盛岀。
4、利用鍋中的餘油，倒入紅椒翻炒幾下，倒入韭菜，繼續炒至韭菜發軟
倒入炒好的鴨蛋，並調入鹽，翻炒均勻，即可盛岀。
1、揀去韭菜中的老葉、莖衣、老梗、雜草等，洗淨後瀝水，再切成約4釐米長的段，待用。
2、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，推入韭菜，隨即快速煸炒數下，加入精鹽和味精，煸炒數下至熟就可起鍋裝盤。
1、配方：麵粉300g、韭菜200g、木耳30g、蝦皮10g、雞蛋2個、油適量、鹽適量。
2、木耳放入涼水中泡發。
3、韭菜摘淨，放淡鹽水中浸泡20分鐘後，洗淨切末。
4、木耳摘洗乾淨，切成末，放入盆中。
5、雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪散。
6、鍋內放適量油，油熱後倒入蛋液，用筷子攪成小塊，放涼，稍微切碎。
7、蝦皮放清水中泡10分鐘，清洗乾淨。
8、將炒好的雞蛋、蝦皮放入盆中，加3勺花生油，拌勻，加適量鹽，拌勻備用。
9、麵粉放入盆中，十分之一的麵粉用開水和麵，其他用涼水，攪成雪花片，揉成光滑的麵糰，餳15分鐘。
10、麵糰再次揉至光滑，分小劑，擀成麵皮。
11、麵皮上放上餡，取另一張蓋好，用手捏好邊，捲成小花邊。
12、平底鍋內刷少許油，放入韭菜餅，煎至兩面微黃即可。
1、原料：韭菜一把、豬油、雞精、孜然粉、王守義麻辣鮮、王守義十三香粉、幹辣椒粉、鹽適量。
2、韭菜擇洗乾淨後切成均勻的段，瀝水待用。
3、取適量豬油塗抹在鐵板上，再把切成段的韭菜擺放在鐵板上，再把所有的調味料均勻地撒在韭菜上。
4、把鐵板置於火上用中小火加熱，等下面的韭菜慢慢變軟後，用筷子把下 ...
1、食材：九毛膏草（海石花草）25g、水12碗、過濾網一個。
2、把25g草洗乾淨，需要洗幾次，因為比較髒哦。
3、加12碗滿滿的水，放鍋裡大火煮15分鐘左右。
4、15分鐘後熄火，把煮好的水倒入碗裡（注意這裡需要一個過濾網，把渣過濾出來）。
5、碗裡的水冷卻後就會凝固，加入少許水把碗裡成 ...
1、準備津白菜適量，鹽適量，蒜頭適量。
2、把白菜的外層菜葉掰掉一些。
3、把菜葉切掉剩下菜骨，菜心的葉子就不用切掉，洗淨後切成條，切碎也可以，切條曬的時候不易掉落。
4、晴天都是曬兩三天就可以，菜骨得剩下少許水分不能全曬乾。
5、菜乾曬好後按1斤菜乾配1兩半鹽、3兩蒜頭的比例來醃製。菜乾 ...
1、需要提前準備好的材料包括：牛肉 330克、冰塊 45克、雞精 2克、鹽 7克、木薯粉 20克、牛肥肉 適量、酥蒜粒 適量、牛油 5克。
2、把肥肉和牛筋切出，放一旁備用。把肥肉和牛筋用刀剁碎。
3、然後破壁機里加入準備好的牛肉和冰塊絞好。
4、所有東西放進麵包機裡。
5、開始工作，拌勻 ...
1、食材:麵粉500g、韭菜400g、辣椒1個、薑絲適量、佐料適量、食鹽適量、香油適量。
2、取新鮮的韭菜進行擇菜後，並進行清洗乾淨，洗過之後要在盆子或者籤子裡，進行晾乾除去韭菜洗菜過程中的水分；
3、然後把韭菜進行切成小細段，很細很細的切，然後把切後的韭菜進行放入到碗內；
4、等韭菜切完畢後 ...
1、原料：鮮精牛肉5000克、幹澱粉750克、精鹽120克、雞精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陳皮末7克。
2、精牛肉洗淨後剔淨筋膜，用絞肉機絞三遍，納盆，加入精鹽、食粉、味精、雞精、白糖、胡椒粉，並攪打至起膠。
3、幹澱粉用1200克清水調勻，然後分數次倒入牛肉盆中 ...
1、準備材料：番薯澱粉100g、韭菜160g、鹽1茶勺、油1/2湯勺、開水75ml、粘米粉適量（用於沾粉，防止粉團包餡時粘手）；
2、準備番薯澱粉，如果粉的顆粒比較粗可以用擀麵棍先將粗顆粒粉壓碎，再過篩；
3、加入開水約75ml，用工具拌粉和成團，降溫後再反覆疊壓粉團使之光滑有彈性，做好的粉團蓋上 ...