1、材料：涼粉1塊，綠豆芽菜200克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1張，蔥1支，紅辣椒1/2個，蒜泥2/3大匙，白芝麻2/3大匙。
2、調料：麻油1大匙，醬油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，鹽1小匙。
3、涼粉以開水衝淨，切成1×4釐米的小塊，綠豆芽菜摘除頭尾洗淨，山茼蒿、辣椒、山芹菜洗淨、蔥洗淨，並切成小段，辣椒去籽切粒備用。
4、綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分，紫菜以烤箱略烤過後撕碎，碎牛肉以調料攪勻炒熟備用。
5、所有材料及調料放入大盆中混合拌勻即可。
1、材料：涼粉1塊，綠豆芽菜200克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1張，蔥1支，紅辣椒1/2個，蒜泥2/3大匙，白芝麻2/3大匙。
2、調料：麻油1大匙，醬油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，鹽1小匙。
3、涼粉以開水衝淨，切成1×4釐米的小塊，綠豆芽菜摘除頭尾洗淨，山茼蒿、辣椒、山芹菜洗淨、蔥洗淨，並切成小段，辣椒去籽切粒備用。
4、綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分，紫菜以烤箱略烤過後撕碎，碎牛肉以調料攪勻炒熟備用。
5、所有材料及調料放入大盆中混合拌勻即可。
1、食材：綠豆瓣2斤，馬蹄1.5斤，瘦肉1斤，蝦皮1斤，芹菜0.5斤，幹香菇3兩，春餅皮3斤，十三香15毫升，白胡椒粉適量，鹽適量，味精/雞精適量，油適量。
2、綠豆瓣洗淨，微波爐烘熟（先烘5分鐘，晾涼再烘3分鐘）。
3、香菇切丁，熱油炒出香味後，加水煮至稍幹，盛出備用。
4、瘦肉絞碎，加鹽、味精翻炒至沒有水分，盛出備用。
5、蝦皮洗淨，加鹽、味精炒熟。
6、馬蹄洗淨切丁備用。
7、芹菜洗淨，只取梗切粒備用。
8、將所有材料倒入鍋中，加入十三香和白胡椒粉翻拌均勻，可以嘗一下夠不夠鹹，不夠再加鹽
9、生粉加水煮開，做粘合劑。
10、把餡放在春餅靠下的地方，先往上卷一圈，把左右兩邊的皮往中間摺疊，在剩餘的地方塗上生粉水，再往上卷。
11、煎炸即可。
1、食材：白涼粉粉100克、菠菜600克、白砂糖60克、蜂蜜30毫升、清水1800毫升。
2、菠菜洗淨、瀝乾水。
3、菠菜榨汁，過濾；PS：600克菠菜，約能榨汁500克菠菜汁。
4、把速食白涼粉粉取出100克、菠菜汁500克。
5、菠菜汁與白涼粉粉拌均成糊狀，要攪拌至無核狀即可。
6、1800克水，倒入鍋中煮沸。
7、把菠菜白涼粉糊倒入鍋中。
8、一邊攪拌一邊煮沸，之後再煮1分鐘。
9、再次過濾倒入保鮮盒中；PS:建議用玻璃和陶瓷的保鮮盒。
10、冷卻之後，蓋上蓋子放入冰箱冷藏。
11、吃的時候取出，倒扣。
12、用木/竹刀，或陶瓷刀切小方塊，放入佐料拌均即可。