贛榆涼粉做法和配方
贛榆涼粉做法和配方
1、涼粉1塊，綠豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1張，蔥1支，紅辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，醬油適量，麻油1大匙，醬油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，鹽1小匙
2、涼粉以開水衝淨，切1×4公分塊；綠豆芽菜摘除頭尾洗淨；山茼蒿、山芹菜洗淨，切小段；蔥洗淨切段；辣椒洗淨，去籽切粒備用。
3、綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分；紫菜以烤箱略烤過後撕碎；碎牛肉以調味料炒熟備用。
4、準備好的材料綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜及調味料放入大盆中混合拌勻即可食用。
確山涼粉做法和配方
1、材料：涼粉1塊，綠豆芽菜200克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1張，蔥1支，紅辣椒1/2個，蒜泥2/3大匙，白芝麻2/3大匙。
2、調料：麻油1大匙，醬油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，鹽1小匙。
3、涼粉以開水衝淨，切成1×4釐米的小塊，綠豆芽菜摘除頭尾洗淨，山茼蒿、辣椒、山芹菜洗淨、蔥洗淨，並切成小段，辣椒去籽切粒備用。
4、綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分，紫菜以烤箱略烤過後撕碎，碎牛肉以調料攪勻炒熟備用。
5、所有材料及調料放入大盆中混合拌勻即可。
菠菜涼粉做法和配方
1、食材：白涼粉粉100克、菠菜600克、白砂糖60克、蜂蜜30毫升、清水1800毫升。
2、菠菜洗淨、瀝乾水。
3、菠菜榨汁，過濾；PS：600克菠菜，約能榨汁500克菠菜汁。
4、把速食白涼粉粉取出100克、菠菜汁500克。
5、菠菜汁與白涼粉粉拌均成糊狀，要攪拌至無核狀即可。
6、1800克水，倒入鍋中煮沸。
7、把菠菜白涼粉糊倒入鍋中。
8、一邊攪拌一邊煮沸，之後再煮1分鐘。
9、再次過濾倒入保鮮盒中；PS:建議用玻璃和陶瓷的保鮮盒。
10、冷卻之後，蓋上蓋子放入冰箱冷藏。
11、吃的時候取出，倒扣。
12、用木/竹刀，或陶瓷刀切小方塊，放入佐料拌均即可。
陝西涼粉的做法和配方
1、用料：
涼粉600克、蒜適量、香蔥適量、小紅辣椒適量、豆豉適量、白芝麻適量。
2、做法：
（1）準備食材。
（2）把涼粉切成小塊、蒜切末、紅辣椒切段、香蔥切末備用。
（3）把切好的涼粉放入清水中，讓涼粉分散。
（4）鍋中倒入適量的油，油熱後往鍋中放入豆豉和1勺郫縣豆瓣醬，小火煸 ...
滷汁涼粉的做法和配方
用料：鹽10克，五香粉少許，大蒜5瓣，芥末少許，芝麻醬50g，發麵餅1個，涼粉350g，松花蛋2只，生抽2勺。
1、滷汁:燒一鍋水，水裡放少許五香粉，少許生抽提味，切記都是少許。水開後稍煮片刻後勾芡。勾好芡後打個雞蛋花，滷汁好了待用。
2、調料:蒜水-蒜裡放少許食鹽搗成蒜泥，然後加入涼白開成蒜水待 ...
潮汕涼粉的做法和配方
1、食材：九毛膏草（海石花草）25g、水12碗、過濾網一個。
2、把25g草洗乾淨，需要洗幾次，因為比較髒哦。
3、加12碗滿滿的水，放鍋裡大火煮15分鐘左右。
4、15分鐘後熄火，把煮好的水倒入碗裡（注意這裡需要一個過濾網，把渣過濾出來）。
5、碗裡的水冷卻後就會凝固，加入少許水把碗裡成 ...
大灰涼粉的做法和配方
1、材料：紅薯生粉適量。
2、紅薯生粉倒入容器中，紅薯生粉一般都有小疙瘩。沒關係的。
3、在紅薯生粉中倒入水。
4、用篩子過濾一下，小疙瘩就沒有啦.
5、然後把過濾過的水，放在容器裡，最好是一個厚底的鍋子。
6、用中小火不停的攪拌。
7、攪拌至變色就可以倒入一個容器中，冷卻後就可以 ...
涼粉滷汁的做法和配方
1、用料：鹽10克、五香粉少許、大蒜5瓣、芥末少許、芝麻醬50g、發麵餅1個、涼粉350g、松花蛋2只、生抽2勺。
2、滷汁:燒一鍋水，水裡放少許五香粉，少許生抽提味，切記都是少許。水開後稍煮片刻後勾芡。勾好芡後打個雞蛋花，滷汁好了待用。
3、調料:蒜水-蒜裡放少許食鹽搗成蒜泥，然後加入涼白開成蒜 ...
廣東黑涼粉的做法和配方
1、取一隻海碗，倒進黑涼粉（50克一包），加礦泉水稀釋液，最好漸漸地倒，持續拌和，直到攪拌均勻。
2、鍋里加2斤水，煮沸，用吃飯的碗來考量的，加四碗水，假如碗較為小，能夠加五碗。
3、調低火，將稀釋液好的粉末狀倒進開水中，一直拌和加溫，煮5分鐘就可以，假如水加多了，就多煮一會兒。
4、熄火，製 ...
正宗川北涼粉的做法和配方
1、主料：豌豆涼粉(一斤)。
2、調料：郫縣豆瓣醬(一勺)，豆豉(一勺)，花椒粉(2克)，生抽(15克)，蒸魚豉油(一勺)，冰糖(2粒)，蒜瓣(6個)，鹽(適量)，雞精(適量)，香醋(適量)，香菜(適量)，香油(適量)，辣椒油(適量)
3、準備好所有的食材。
4、取一個小碗加入生抽和蒸魚豉油。 ...