1、食材:麵粉500g、韭菜400g、辣椒1個、薑絲適量、佐料適量、食鹽適量、香油適量。
2、取新鮮的韭菜進行擇菜後，並進行清洗乾淨，洗過之後要在盆子或者籤子裡，進行晾乾除去韭菜洗菜過程中的水分；
3、然後把韭菜進行切成小細段，很細很細的切，然後把切後的韭菜進行放入到碗內；
4、等韭菜切完畢後，加入蔥薑蒜等並在碗內進行醃製，放入食鹽和佐料，辣椒粉和香油；
5、醃製一會兒進行不斷的攪拌均勻，韭菜餡兒就已經做好了，也可以在韭菜餡內加入炒的雞蛋等；
6、準備400g的麵粉，倒入小盆子裡，然後加入適量的水；注意剛開始水不要一下子加入太多，攪著之後覺得不行在加水；
7、現在進行不斷的攪麵糊，使之麵糊完全被攪拌開，不要有小疙瘩，如果感覺水不夠還可以在少量的加取；
8、攪拌好之後，感覺稀稠可以的話，在麵糊內加入適量的食鹽，並進行再次的攪拌均勻；
9、麵糊成稀糊狀，用筷子提下可以一滴滴的往下呈線狀即可；
10、開灶準備生火，先把火候進行調成小火，然後熱鍋後把油在鍋一圈加上油，並把鍋燒熱到油冒煙；
11、把麵糊沿著鍋底上部邊緣進行把麵糊均勻的轉著澆一圈，澆好之後用剷刀進行往鍋底處平攤，慢慢的趕麵糊；
12、在上面趕麵糊的時候把中間留下的洞處，進行補平，用剷刀趕平，厚度適當；攤平整後等整張餅範白後，並慢慢的把麵餅翻過來；
13、把餅翻過來後鍋內適量加著食用油，然後再餅的一半處加些韭菜餡，並均勻的攤平；
14、然後把另一半餅進行折過來，蓋著韭菜餡兒並且用剷刀把邊緣處按壓一下下，使之餅粘連在一起；
15、按好之後，把鍋內的餅進行晃晃，以免粘鍋了；
16、然後把韭菜盒子餅進行翻過來，並在加著油來；
17、在以上翻兩遍後，韭菜盒子就熟了，兩邊的麵餅也開始變焦黃了，把韭菜盒子從鍋內進行剷出來放入盤子裡；
1、配方：麵粉300g、韭菜200g、木耳30g、蝦皮10g、雞蛋2個、油適量、鹽適量。
2、木耳放入涼水中泡發。
3、韭菜摘淨，放淡鹽水中浸泡20分鐘後，洗淨切末。
4、木耳摘洗乾淨，切成末，放入盆中。
5、雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪散。
6、鍋內放適量油，油熱後倒入蛋液，用筷子攪成小塊，放涼，稍微切碎。
7、蝦皮放清水中泡10分鐘，清洗乾淨。
8、將炒好的雞蛋、蝦皮放入盆中，加3勺花生油，拌勻，加適量鹽，拌勻備用。
9、麵粉放入盆中，十分之一的麵粉用開水和麵，其他用涼水，攪成雪花片，揉成光滑的麵糰，餳15分鐘。
10、麵糰再次揉至光滑，分小劑，擀成麵皮。
11、麵皮上放上餡，取另一張蓋好，用手捏好邊，捲成小花邊。
12、平底鍋內刷少許油，放入韭菜餅，煎至兩面微黃即可。
1、麵粉300克、鹽2克、天然酵母5克、水170克、小蘇打3克、色拉油適量。
2、將麵粉、天然酵母、鹽和水混合均勻揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜進行1次發酵，發至1.5倍大時揉入鹼面繼續發酵。
3、將發酵好的麵糰從面盆裡拿出來，分成若干份。
4、將麵糰放在抹油的案板上，用擀麵杖擀開，如果喜歡薄脆的油餅可以擀成1mm厚，如果喜歡肉呼呼的油餅可以擀成2mm，面片的中間用刀劃開兩道。
5、鍋中倒入適量的食用油，合適的用是玉米油，因為味道相對淡的玉米油不會掩蓋油餅本身的鹼面香味。
6、在油溫8成熱時放入面片，用筷子輕輕按壓油餅表面，讓油餅受熱均勻。
7、將油餅翻面接著炸至兩面金黃
1、材料：南瓜200g、玉米麵30g、麵粉100g、雞蛋1枚、蜂蜜1湯匙（15ml）、油1茶匙（5ml）。
2、將南瓜去皮去籽，切成小片，然後放在盤中，蓋上保鮮紙，放入微波爐中用高火加熱3分鐘。
3、在制熟的南瓜中加入玉米麵、麵粉和雞蛋，混合均勻和成團，然後製成若干個圓形小餅。
4、鍋中倒入油 ...
1、食材用料：韭菜50克、鴨蛋兩個、紅椒半個、油適量、鹽適量、料酒一勺、清水兩勺；
2、韭菜，紅椒洗淨，鴨蛋洗去表面髒物，滴乾水。
3、韭菜切段，紅椒切絲，鴨蛋打入碗中，放入一勺料酒，兩勺水，鴨蛋攪拌均勻，鍋中放油，油燒熱，倒入蛋液，快速劃散，待鴨蛋炒至凝固既可盛岀。
4、利用鍋中的餘油，倒入 ...
1、揀去韭菜中的老葉、莖衣、老梗、雜草等，洗淨後瀝水，再切成約4釐米長的段，待用。
2、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，推入韭菜，隨即快速煸炒數下，加入精鹽和味精，煸炒數下至熟就可起鍋裝盤。 ...
1、水磨粉750克、赤豆100克、白糖250克、白芝麻200克(約耗150克)、花生油1500克(約耗150克)。
2、先將赤豆、白糖(100克)製成豆沙餡心。
3、將水粉放入盛具內，加白糖(150克)拌勻擦透，靜置(熱天熱3小時，冷天需12小時)至粉團發爛即可。
4、分次摘取粉團，稍加揉捏後 ...
1、主料：紅薯1000克、麵粉1000克。
2、輔料：白糖150克、雞蛋4個、黑芝麻適量。
3、首先把紅薯蒸熟，去皮備用。
4、加入麵粉打入雞蛋、加入黑芝麻。
5、用筷子攪拌成雪花狀。
6、柔成團、加蓋醒20分鐘。
7、然後擀成薄片、切四釐米寬的條。
8、兩個重疊交叉拉長入油鍋 ...
1、食材：去皮去籽甜南瓜肉600克，糯米麵360克，白糖50克。
2、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。
3、大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。
4、熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。
5、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加 ...
1、富強粉168克、糖粉55克、奶粉5克、泡打粉3克、蘇打粉1.5克、菜籽油43克、水33克、蛋清1個、豆沙150克（低糖）、蛋黃1個（刷面用）、蜂蜜3克（刷面用）、水2克（刷面用）、此配方可以做10個蛋清餅；
2、把富強粉稱在盆裡或面板上，開面窩。把原料一所有材料放面窩中間，攪拌均勻後逐漸把面加入攪 ...