1、食材用料：韭菜50克、鴨蛋兩個、紅椒半個、油適量、鹽適量、料酒一勺、清水兩勺；
2、韭菜，紅椒洗淨，鴨蛋洗去表面髒物，滴乾水。
3、韭菜切段，紅椒切絲，鴨蛋打入碗中，放入一勺料酒，兩勺水，鴨蛋攪拌均勻，鍋中放油，油燒熱，倒入蛋液，快速劃散，待鴨蛋炒至凝固既可盛岀。
4、利用鍋中的餘油，倒入紅椒翻炒幾下，倒入韭菜，繼續炒至韭菜發軟
倒入炒好的鴨蛋，並調入鹽，翻炒均勻，即可盛岀。
1、揀去韭菜中的老葉、莖衣、老梗、雜草等，洗淨後瀝水，再切成約4釐米長的段，待用。
2、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，推入韭菜，隨即快速煸炒數下，加入精鹽和味精，煸炒數下至熟就可起鍋裝盤。
1、材料：韭菜一小把、麵粉50克、鹽少許、味精一小勺、菜籽油適量。
2、麵粉加適量鹽和味精。
3、加適量的水攪拌成麵糊。
4、鍋裡放適量的油做成燒餅。
5、韭菜洗乾淨，切成三釐米左右的小段。
6、炒鍋裡放入油加熱，加入韭菜翻炒。
7、加鹽和少量水爆炒。
8、入燒餅攪拌，出鍋。
9、裝盤。
1、配方：麵粉300g、韭菜200g、木耳30g、蝦皮10g、雞蛋2個、油適量、鹽適量。
2、木耳放入涼水中泡發。
3、韭菜摘淨，放淡鹽水中浸泡20分鐘後，洗淨切末。
4、木耳摘洗乾淨，切成末，放入盆中。
5、雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪散。
6、鍋內放適量油，油熱後倒入蛋液，用筷子攪成 ...
1、食材：餃子皮20張，韭菜200克，雞蛋3個，鹽適量，蠔油1小勺，十三香1小勺，辣椒粉1小勺，食用油適量。
2、首先將韭菜清洗乾淨，放在晾網上晾乾水分，這一步要提前處理好，儘量讓韭菜葉上沒有水分。
3、接著來處理餃子皮，先取一張餃子皮，在其表面刷上一層油，然後再放一張餃子皮與它重疊，再刷上一層油 ...
1、原料：韭菜一把、豬油、雞精、孜然粉、王守義麻辣鮮、王守義十三香粉、幹辣椒粉、鹽適量。
2、韭菜擇洗乾淨後切成均勻的段，瀝水待用。
3、取適量豬油塗抹在鐵板上，再把切成段的韭菜擺放在鐵板上，再把所有的調味料均勻地撒在韭菜上。
4、把鐵板置於火上用中小火加熱，等下面的韭菜慢慢變軟後，用筷子把下 ...
1、韭菜100g、雞蛋1個3人份、食鹽1/2小勺、雞精適量、韭菜切成小碎粒。
2、雞蛋打散備用，將韭菜和雞蛋混合均勻。
3、燒開一飯碗水，然後將韭菜蛋液倒入，不要攪動。
4、待蛋液自己慢慢凝固之後，稍微攪動一下，使蛋液全部凝固，調入鹽和雞精即可盛出食用。 ...
1、準備材料：番薯澱粉100g、韭菜160g、鹽1茶勺、油1/2湯勺、開水75ml、粘米粉適量（用於沾粉，防止粉團包餡時粘手）；
2、準備番薯澱粉，如果粉的顆粒比較粗可以用擀麵棍先將粗顆粒粉壓碎，再過篩；
3、加入開水約75ml，用工具拌粉和成團，降溫後再反覆疊壓粉團使之光滑有彈性，做好的粉團蓋上 ...
1、食材:麵粉500g、韭菜400g、辣椒1個、薑絲適量、佐料適量、食鹽適量、香油適量。
2、取新鮮的韭菜進行擇菜後，並進行清洗乾淨，洗過之後要在盆子或者籤子裡，進行晾乾除去韭菜洗菜過程中的水分；
3、然後把韭菜進行切成小細段，很細很細的切，然後把切後的韭菜進行放入到碗內；
4、等韭菜切完畢後 ...
1、用料：麵粉400克、水230克、乾酵母5克、小蘇打2克（也可不放）、白糖40克、韭菜肉泥適量，韭菜多肉泥少、一點蠔油，一點鹽，一點雞精；
2、所有料都放餡料裡；
3、所有材料和成麵糰，儘量軟點，放溫暖處發酵到兩倍大，發酵好的麵糰拿出來，不用排氣，分割成大約40克一個的麵糰；
4、分割好的麵 ...