1、把魚收拾好，洗淨擦乾。在兩面上劃菱形。揩乾水。沾滿幹澱粉
2、鍋燒熱，放多一些油。然後下薑片，爆香。下入魚，炸至外脆裡熟，呈金黃色時撈出。小火炸差不多要炸8分鐘。製作關鍵：炸魚一定要多放點油，而且要燒到七八成熱再把魚下鍋，這樣炸魚才能把魚炸得香酥乾爽
3、魚煎好取出瀝油裝盤，鍋放底油，放入蔥花、薑末、蒜末爆香。加入胡蘿蔔粒，青紅椒粒和青豆以及番茄醬翻炒。然後加入鹽、糖、醋、醬油、黃酒、高湯。最後用水澱粉勾芡。滾沸起泡時，澆汁即成。起鍋，把汁澆在魚身上
澆汁魚怎麼做？本文就來問大家來分享一下澆汁魚的做法！本文非原創！
先把魚去刺切塊，加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。
澱粉麵粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。
下入溫油中定型至熟。撈出再復炸使外皮脆。
欠汁；番茄醬糖水白醋澱粉鹽。
鍋中留少許油爆香蔥薑蒜倒入番茄醬汁。
欠汁濃稠把魚倒入翻炒，使魚均勻的沾滿欠汁即可。
1、鍋燒熱放少許油燒熱，放肉末炒變色；再放入香菇、海米炒勻；
2、放醬油炒出香味；放水，加十三香姜粉調味；
3、燒開後加水澱粉勾薄芡；撒一半香蔥末攪勻關火；
4、吃時在蒸好的蛋羹上澆上汁，再撒上剩下的蔥末即可。
材料：草魚、澱粉、蔥白末、薑末、蒜末、醬油、醋、番茄醬、白糖、鹽、黃酒、水澱粉、油、高湯、胡蘿蔔粒、青紅椒粒、青豆、番茄醬。
製作步驟：
1、把魚收拾好，洗淨擦乾，在兩面上劃菱形；
2、揩乾水，沾滿幹澱粉；
3、鍋燒熱，放油，然後下薑片，爆香；
4、下入魚，炸至外脆裡熟，呈金黃色時撈出 ...
1、準備食材：料酒少許、十三香少許、胡蘿蔔少許、旱黃瓜少許、蒸魚豉油適量、花生油適量。
2、準備胡蘿蔔，旱黃瓜。
3、分別切丁。
4、熱鍋涼油放入胡蘿蔔丁，黃瓜丁翻炒。
5、加入料酒，十三香，番茄醬。
6、加入蒸魚豉油，少許水，勾芡出鍋。
胡蘿蔔
的營養價值已被人們所日益重視， ...
1、食材：帶魚300g，糖10g，生抽10g，鹽10g，蔥絲20g，油20g，薑絲20g。
2、帶魚切段，放入鹽、胡椒粉，攪拌均勻醃製。
3、鍋中倒油，放入帶魚炸至金黃，盛入盤中。
4、鍋中倒油，放入蔥絲、薑絲爆香，倒入生抽、醋、糖、水，熬至濃稠澆在魚上即可。 ...
1、鍋燒熱放少許油燒熱，放肉末炒變色；再放入香菇、海米炒勻；
2、放醬油炒出香味；放水，加十三香 姜粉調味；
3、燒開後加水澱粉勾薄芡；撒一半香蔥末攪勻關火；
4、吃時在蒸好的蛋羹上澆上汁，再撒上剩下的蔥末即可。 ...
1、清水500克，生抽250克，老抽120克，味精80克，白糖20克，將上述原料和勻，下鍋煮開即可。
2、清蒸魚的做法：鱸魚洗淨。
3、鍋中倒入適量水，放入鐵架，放上魚，蓋上蓋，蒸約10分鐘。
4、蒸好魚，將汁倒掉。
5、蔥切段，姜切絲。（為了菜色美觀，蔥白可以不要）
6、鍋中入適量油 ...
1、準備鮐鮁魚750克，西紅柿350克，白糖200克，黃酒50毫升，川椒適量，姜適量。
2、先將西紅柿洗淨，打上十字花刀。然後用開水浸泡，再用涼水浸泡，方便去皮。
3、將處理好的西紅柿打成汁備用。
4、將臺巴魚劃上花刀，將平底鍋燒熱倒入油，油特別熱的時候加入處理好的鮐鮁魚。
5、煎至金黃色 ...
1、準備好原材料
2、將豆腐切成5毫米左右厚的片
3、青紅椒切成顆粒
4、生薑、大蒜瓣切成末，小蔥蔥白部分切成末，蔥葉部分切成小段
5、將青紅椒粒、蔥白末裝入碗裡，加入適量生抽、少許蠔油、香油，調成碗汁
6、電餅鐺預熱刷上一層油，鋪上豆腐，上下盤加熱
7、煎三四分鐘後翻一面，倒入多 ...