澱粉能做什麼美食

　　1、玉米澱粉做金黃玉米烙。使用玉米澱粉可以做金黃玉米烙甜品，是在飯店裡面經常出現的一種甜品，味道是非常好的，它的原料主要其實就是新鮮的玉米輔料，就是玉米澱粉以及糯米粉，它的調料就是一些適量的冰糖或者白糖同食，要準備些植物油。把玉米放在鍋裡衝一，然後把玉米子弄鬆散撥下來，然後把玉米澱粉和糯米粉準備好，把玉米粒放在沙子裡面，用清水衝一遍，使它表面溼潤，然後濾去多餘水分，法律米，澱粉和糯米粉，放在玉米電腦裡面。然後，均勻的沾上粉，在鍋裡面放入一些植物油，然後轉動鍋上油，比較均勻的放在鍋底，然後把玉米粒放進去鋪開，然後用手把表面壓平。一直用小火煎到，玉米烙金黃，然後比較酥脆的時候，撒上適量的白糖就可以吃了。

　　2、甘香玉米濃湯。準備好一罐玉米罐頭，然後再準備好雞肉，火腿一條，牛奶花生一罐，雞精一小勺，鹽一小勺，玉米澱粉適量，把雞蛋和玉米澱粉開啟，攪拌均勻，然後加入一小勺洋蔥粉，適量的豚骨粉，同時再加入一個雞湯塊兒，把它們一起攪拌均勻之後，放在鍋裡的清水裡面燒開，加入雞肉火腿燒熟，然後再加入一些牛奶花生，同時把基金在出鍋前撒上，再加入適量的鹽，加入玉米澱粉，攪拌均勻之後，過一會兒就可以出鍋了。

　　玉米澱粉可以做的美食：

　　1、糕點類，如玉米麵饅頭，玉米麵窩窩頭，玉米麵發糕等。

　　2、煎餅類，如玉米麵煎餅，雜糧煎餅。

　　3、粥類，玉米麵做的粥，自帶玉米的綿甜味道，熬出來的粥更加營養美味。

　　4、玉米麵條，玉米麵性味甘平，含有較多的不飽和脂肪酸。

　　5、玉米麵湯，玉米麵熬的湯香爽可口（但用玉米粉+粉條+花生+青菜+豆皮等，熬完撒上蔥花香菜，香油+醋，有點類似酥油茶的味道）。

　　玉米澱粉可以做什麼：

　　玉米澱粉是透過玉米浸泡後，磨碎、過篩、沉澱、乾燥等工序製作而成的白色粉末物體。玉米粉除開用於做一些美食之外，也有許多主要用途。

　　1、可以用來製作無糖口香糖和無糖糖果。

　　2、用玉米澱粉生產有機酸-檸檬酸，檸檬酸在洗滌液、化妝品液上都有廣泛的應用。

　　3、醫藥作用，幾乎所有抗生素都採用澱粉發酵法生產，因此可以用來製作青黴素、四環素等。

　　4、食品加工，可以直接用來製作粉條、冰淇淋。

　　5、造紙作用，可以用來製作使用的衛生紙、筆記本等。

　　澱粉能做的食物有：饅頭、水餃、窩窩頭、麵條、油條、月餅、湯圓等食物。

　　澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為(C6H10O5)n。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。前者為無分支的螺旋結構；後者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。