1、把牛排置於室溫下30分鐘或直到牛排與室溫相同，並確認牛排沒有多餘的水分。
2、牛排上倒入橄欖油、鹽和黑胡椒，用手把佐料按摩進牛肉裡，然後返過來同相把另一面調味。
3、中火把平底鍋燒熱（鍋裡不放油），調好味的牛排放入鍋中煎到自己喜歡的程度即可。牛排煎完了一定要放在室溫下鬆弛一下再食用。
1、把牛排置於室溫下30分鐘或直到牛排與室溫相同，並確認牛排沒有多餘的水分。
2、牛排上倒入橄欖油、鹽和黑胡椒，用手把佐料按摩進牛肉裡，然後返過來同相把另一面調味。
3、中火把平底鍋燒熱（鍋裡不放油），調好味的牛排放入鍋中煎到自己喜歡的程度即可。牛排煎完了一定要放在室溫下鬆弛一下再食用。
澳洲的小米龍牛肉，口感很好，很多人都喜歡吃，一起去看看怎麼做好吃吧。
準備好這個洗淨的牛肉，然後加入撒上這個食鹽。
接著撒上這個黑胡椒，用手均勻的塗抹到周圍。
然後就起鍋放這個橄欖油，煎至兩面金黃微微發焦。
然後放入這個大蒜，同時加入一點豬油。
最後把這個肉切出口子，然後淋上這個白酒，點燃，最後澆上這個醬汁，就可以享用了，一定要趁熱吃哦。
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澳洲小牛腱
原料：澳洲帶骨牛腱５００ｇ。
調料：紅葡萄酒４００ｍｌ，生抽１５ｍｌ，鹽５ｇ，冰糖１５ｇ，橄欖油２ｍｌ。
香料：百里香數支（可省略），香葉２片，小茴香１ｇ，陳皮１ｇ，桂皮１塊，京蔥１段，蒜４瓣。
做法：
１、澳洲小牛腱提前一晚從冷凍室取出放入冷藏室自動解凍，並用廚房用紙擦乾 ...
1、牛裡脊切成薄片。用刀背或者肉錘拍散。
2、放紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽。帶上一次性手套抓勻。最後倒入香油。
3、蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層。醃製2小時以上（我是醃製24小時）。準備煎牛肉前把牛肉拍少許幹澱粉。
4、將白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調成料汁，澱粉調汁。
5、鍋內放油，炒香蒜末 ...
1、用廚房紙吸乾牛排表面的血水，在牛排的表面塗上適量的橄欖油，再塗一層鹽，醃製30分鐘。
2、恆溫鐵鍋開大火燒熱，用刷子刷一層油，把醃好的牛排放上去煎到2分鐘，翻面同樣煎2分鐘。
3、在翻過來的這面撒上適量的黑胡椒，再加上適量的鹽調味，2分鐘後在另面同樣撒上鹽和黑胡椒，雙面再復煎1分鐘即可。 ...
1、首先牛排洗淨，黑胡椒碎，鹽，醃製半小時。
2、然後廚房紙擦乾淨牛排表面水分防止油濺。
3、接著單面煎3-5分鐘變色翻面，反覆翻面直至牛排熟透。
4、青豆水煮，檸檬去腥，擺盤，澆牛排醬少量，完成。 ...
用料：牛排、紅椒、洋蔥、蒜茸、青椒。
醃料：生抽、辣醬油、油、胡椒粉、雞精。
調料：糖、老抽、鹽、水生粉、茄汁、蔥花、黑胡椒。
做法:
牛排用醃料醃15分鐘；盤內下油2匙，微波高火2分鐘預熱，放入醃好的牛排，微波高火1分鐘，翻面，再加熱1分鐘，可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間；取一碗加油 ...
1、將牛排斬塊，在水裡浸泡兩個小時。
2、將牛排冷水入鍋焯一下。
3、熱鍋倒油，煸香蔥薑蒜，下入牛排翻炒。
4、調入料酒，老抽，生抽和米酒。
5、將牛排轉移到高壓鍋，放入香料及豆瓣醬，注入沒過食材的熱水。
6、高壓鍋上汽後，轉小火壓60分鐘。
7、調入食鹽，繼續燉煮10分鐘即可。 ...
1、主料：牛排200g、食鹽適量、姜3片、蒜2瓣、小米椒4根、料酒適量、生抽適量、 蠔油適量、柿子椒2根、生粉適量、水適量、調和油適量。
2、青椒、小米椒、姜切絲、蒜頭切片備用。
3、牛排逆紋切成條，放進碗裡。
4、碗內調入適量的生抽、蠔油、鹽、料酒、雞蛋清，攪勻，再加入一點點生粉、水和薑絲攪 ...