筒子骨的做法有很多，下面簡單介紹三種：
1、筒子骨青菜湯
材料：筒子骨1根，小青菜2顆，鹽，料酒
做法：首先將筒子骨洗淨放湯鍋里加水不加蓋燒開；然後撇去浮沫；接著加料酒加蓋改小火燉1小時；開蓋開大火加鹽、青菜燒開關火即可。
2、玉米蘿蔔燉筒子骨
材料：筒子骨1根，玉米1根，白蘿蔔半根，姜1塊，鹽，醋
做法：將筒子骨下入冷水鍋中，煮沸後撈起沖水瀝乾；將焯水後的筒子骨、蘿蔔、玉米、薑片放入湯煲內，加水淹沒過食材；燒開後加入一勺醋，轉中火燉煮2小時，盛起前加鹽調味即可。
3、冬瓜筒子骨湯
主料：豬筒子骨1個，冬瓜500克，薑片，小蒜，花椒，料酒，蔥花，精鹽
做法：先把筒子骨泡在冷水裡，然後沖洗乾淨宰段煮沸去血水備用；冬瓜去皮洗淨切成小塊備用；把筒子骨、薑片放入鍋內加入適量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒進冬瓜繼續燉熟；出鍋前加入鹽少許，裝盤上面放入蔥花就可以了。
1、原料：老雞40千克，豬大骨10千克，豬皮7.5千克，雞爪10千克，豬腳15千克。
2、把原料改刀成大塊,入沸水中大火煮5分鐘(使其表皮快速收縮,營養成分不易流失)，撇去浮沫，再轉小火煮25分鐘，倒出用涼水洗乾淨。大桶裡注入清水100千克，加入所有原料，大火燒開，撇去浮沫，轉中火燒8小時後,，用大火燒2小時收汁(要不停地攪動，否則容易糊鍋)。最後得湯25-22.5千克。這些湯適合做高檔菜餚，比如：濃湯魚翅、燕窩、魚肚、花膠之類。
3、儲存方法：置於0度左右的冰櫃儲存即可。
1、材料：紫花枸杞菜1斤，杞子1兩，半肥瘦肉4兩，乾貝3粒，魚露2茶匙，湯1杯。
2、枸杞菜揀葉後洗淨;菜骨洗淨後，加水煎成濃汁;杞子用滾水浸洗;半肥瘦豬肉洗淨剁碎;乾貝浸後再燉腍。
3、豬肉加杞子用湯及菜汁煮，然後加入腍乾貝，加少許油。
4、把枸杞菜放入一起煮約3分鐘。
5、加魚露調味即成。
1、先把小蔥，蒜苗，香菜，豆皮和青菜清洗乾淨，豆皮切成絲。
2、隨後拿出鍋，放入一些油，油熱6分的時候放入蔥段下鍋炸出香味後撈出，拿一隻碗。
3、在這個碗底放好香菜，蒜苗，豆皮絲，炸好的香蔥，醋，生抽，麻油，還有辣椒油。
4、最後倒入一碗的熱水，那麼酸湯就做好了，小夥伴們是不是覺得非常的簡單， ...
使用方法 ：
在鍋中放入3碗清水約750毫升。將一塊濃湯寶放入鍋中，用大火煮沸，攪拌至完全融化，還原濃醇鮮美的原汁湯底。在湯裡放入愛吃的蔬菜、煮熟即可。冬天還可當作火鍋底料，或者用來煮混沌煮麵條。濃湯寶目前有三種口味：豬骨濃湯、老母雞湯、濃滑魚湯。 ...
步驟：
1、在鍋中放入3碗清水約750ml；
2、將一塊濃湯寶放入鍋中，用大火煮沸，攪拌至完全融化；
3、在湯中放入蔬菜、煮熟即可。
總結:即321做法：3碗水，2份食材，1塊濃湯寶，短短15分鐘，美味好湯就能出鍋。同時濃湯寶也可以作為火鍋鍋底湯料、下湯麵的湯料、上湯蔬菜的調料等。 ...
1、食材：蔥 2根、蒜苗 8克、香菜 5克、豆皮 16克、青菜 16克、生抽 1勺、色拉油 2勺、鹽 4克、辣椒油 4毫升。
2、我們先把小蔥，蒜苗，香菜，豆皮和青菜清洗乾淨，豆皮切成絲，如下圖所示的樣子。
3、隨後我們拿出鍋，放入一些油，油熱6分的時候放入蔥段下鍋炸出香味後撈出，拿一隻碗。
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材料：排骨、濃湯寶、鹽、花椒、生抽、料酒。
做法：
1、準備好五百克排骨備用。
2、涼水下鍋中焯水。
3、焯去血水去除浮沫。
4、後把排骨撈出，裝盤備用。
5、放入一顆濃湯寶，倒入料酒，生抽，鹽，花椒粒。
6、開水上鍋蒸25分鐘即可。 ...
1、準備材料：土豆3個、胡蘿蔔2根、豆腐1塊、油適量、鹽適量、蔥花適量、香油適量、香菜適量。
2、先準備蔥花。然後將洗好的土豆和胡蘿蔔都切成小丁。
3、再將洗好的豆腐也切成小丁。
4、鍋中放入少量的油，爆香蔥花，然後加入鹽炒出香味。
5、將土豆丁和胡蘿蔔丁瀝乾加入鍋中。
6、翻炒片刻後 ...
1、將鯽魚洗殺乾淨，去除魚肚裡的黑膜，可去腥味。
2、潤鍋:炒鍋先乾鍋加熱，等到鍋面沒有水份並微微發白，這時說明鍋的溫度夠了，倒入色拉油，可多些，再倒回油罐裡。這樣可防止魚粘鍋。
3、煎:炒鍋內倒入豆油，小火加熱至油麵平靜微微冒青煙，這時油有5至6成的樣子(溫度在150度至180度)，用手拎住魚尾 ...