清酸湯的調製方法

　　1、食材：蔥 2根、蒜苗 8克、香菜 5克、豆皮 16克、青菜 16克、生抽 1勺、色拉油 2勺、鹽 4克、辣椒油 4毫升。

　　2、我們先把小蔥，蒜苗，香菜，豆皮和青菜清洗乾淨，豆皮切成絲，如下圖所示的樣子。

　　3、隨後我們拿出鍋，放入一些油，油熱6分的時候放入蔥段下鍋炸出香味後撈出，拿一隻碗。

　　4、在這個碗底放好香菜，蒜苗，豆皮絲，炸好的香蔥，醋，生抽，麻油，還有辣椒油。

　　5、最後倒入一碗的熱水，那麼酸湯就做好了。

　　1、先把小蔥，蒜苗，香菜，豆皮和青菜清洗乾淨，豆皮切成絲。

　　2、隨後拿出鍋，放入一些油，油熱6分的時候放入蔥段下鍋炸出香味後撈出，拿一隻碗。

　　3、在這個碗底放好香菜，蒜苗，豆皮絲，炸好的香蔥，醋，生抽，麻油，還有辣椒油。

　　4、最後倒入一碗的熱水，那麼酸湯就做好了，小夥伴們是不是覺得非常的簡單，又容易學呢。酸湯可以配著餃子吃。

　　1、食材：米粉250g，蓮花白適量，香菜適量，辣椒麵適量，木姜油適量，大蒜適量，青辣椒適量，小蔥適量，袋裝紅酸湯一袋，豬肝適量，豬肉末適量。

　　2、首先，準備材料。

　　3、其次，將青辣椒在火上燒至變色。

　　4、然後開中大火，砂鍋裡面加入半袋酸湯，加入適量清水，放入蓮花白。

　　5、接下來在煮開的酸湯中放入米粉，轉成中小火。

　　6、再將肉末搓成一個個小丸子，放入到煮開的酸湯中。

　　7、最後加入豬肝，燒開到豬肝變色，酸湯粉就可以吃了，吃的時候可以在表面撒一層香菜。

　　8、喜歡辣椒的朋友可以製作辣椒蘸水。步驟是先將之前燒好的青辣椒、小蔥、香菜、大蒜切碎，然後將辣椒蘸水作料裝入小碗中，加入幾滴木姜油，放入辣椒麵，鹽巴，一小勺酸湯拌勻，就可以邊蘸辣椒水邊吃酸湯粉。