1、一元蛋撻皮專賣店。地址：淮坊市奎文區後門街與中興街交叉口東10米路北。
2、撻樓蛋撻皮專賣店。地址：淮坊市奎文區淮坊學院北門。
3、味屋蛋撻皮專賣店。地址：淮坊市奎文區聖榮廣場北門。
4、蝸牛蛋撻皮專賣店。地址：淮坊市奎文區東風東街。
5、蒂奧莎蛋撻皮專賣店。地址：淮坊市奎文區中土大廈C座1層。
1、想買蛋撻皮，網購是最容易實現的，各大網購平臺都有蛋撻皮出售，不過要選擇信譽度高，購買人數多的店鋪購買才有食品安全保障。
2、另外一些大型商場的冷藏熟食區也有賣蛋撻皮的，一般和冷凍水餃、湯圓在一起。還可以去專門做蛋撻的店裡購買一些。
蛋撻皮苦的可能的原因和解決方法如下：
1、在麵粉中蘇打粉放入過多，應放適量的蘇打粉，同時可加微量的鹽，可增加甜味。
2、在做的過程中面受到汙染，沾染了其他雜質，在做的過程儘量保持清潔衛生。
蛋撻製作方法如下：
材料：牛油、白糖、麵粉、雞蛋、小麥草粉、水、青色素、鮮奶、新鮮小麥草汁。
製作方法步驟：
1、將牛油、白糖、小麥草粉，麵粉倒進食物攪拌機中，以低速混合均勻；
2、加入雞蛋，把所有混合物攪打成麵糰；
3、將麵糰放入模型中，壓出多個圓模麵糰，待用。
4、將水和白糖一起煮滾，熄火後，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼；
5、輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過濾後，放進冰箱中冷卻；
6、將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模麵糰中，以200℃烘30分鐘即成。
一般大型超市有賣。可以網上購買蛋撻皮，很多網購平臺可以買到。或可以選擇去專門賣蛋撻的店（記得要找大一點的店，小店估計不會賣）。
蛋撻皮是製作蛋撻的時候外面包裹的那層金黃色酥脆的外衣，很多人自制的時候為了方便會直接購買。價格各有不同，淘寶，大型超市有的賣，在即自制還是比較麻煩的。大概一個３毛～５毛不等吧 ...
可以將蛋撻皮放入保鮮盒內，嚴實封密好，放置在冰箱冷藏，這樣就可以儲存蛋撻皮。建議可根據實際情況去購買，最好是一次能把蛋撻皮用完。
如果蛋撻皮需要儲存更長時間，可以放入冷凍室冷凍，可以儲存一個月甚至更長時間，使用前室溫化開即可。一般而言，剛買來的蛋撻皮的口感是最佳的。
擴充套件資料：
香港引入蛋 ...
外面買的蛋撻皮會酸主要有以下的原因：
1、原料不新鮮，淡奶油開封太久使做出來的蛋撻皮味道發生變化，一般淡奶油開封后最好全用完，如果沒有用完，密封后放冰箱冷藏不要超過三天；
2、化凍時間太長，或者解凍之後又重新冷凍，使蛋撻皮變酸；
3、在製作的過程中，沒有掌握好時間和火候烤好蛋撻皮，使蛋撻皮變酸 ...
1、蛋撻皮過期了不能用了。蛋撻皮是一種由低筋麵粉、高筋麵粉、酥油黃油亦可)、 瑪琪淋、清水、蛋撻模具做成的用於包裹蛋撻的可食用外殼，製作時需要掌握好燒製的火候。
2、蛋撻Egg Tart)，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，臺灣稱為蛋塔，撻是英文tart的音譯，意指餡料外露的餡餅相對錶面被餅皮覆蓋，餡料 ...
1、層溫設定不當：在製作蛋撻的時候，當出現底部很軟烤不熟時，最大的可能是在烤箱的設定出了問題，由於大部分的烤箱是分為上下層的，因為下層設定的溫度不正確導致蛋撻皮底部鬆軟，所以在製作時下層溫度應高於上層20度，這樣做出來的才不會軟。
2、水分過多：製作蛋撻的時候加入的水分過多導致底部鬆軟。要根據說明加入 ...
蛋撻皮自然解凍較好，若放進烤箱解凍需要撐握好溫度和時間。
蛋撻皮是一種由低筋麵粉，高筋麵粉，酥油，瑪琪淋，清水，蛋撻模具做成的用於包裹蛋撻液的可食用外殼，製作時需要掌握好燒製的火候。
蛋撻的做法：
基本材料：蛋撻皮9個，低筋麵粉6克，淡奶油85克，牛奶70克，蛋黃2個，糖25克；
1、將淡 ...
蛋撻皮太軟的原因是底火不夠，或者買的蛋撻皮不夠新鮮聚油，解決方法如下：
1、加上蛋撻水後烤第二次；
2、調整底火，烤蛋撻要放在最底層，底火220，面火200，如果家用的烤箱不能調上下溫度，就靠近下加熱管；
3、蛋撻皮倒扣過來放置，過幾天再用；
4、自己做皮或換家皮試一試。 ...