濱州惠民縣的胡集書會

　　胡集，是惠民縣(古為武定府)東南最大的一個集鎮，農曆二、七逢集，每年夏曆正月十二是春節後的頭一個大集，這天必開始舉行燈節書會。胡集書會從元朝興起，至清初極盛，一直沿襲至今，已有700餘年的歷史。

　　書會分為前節、正節、偏節。例定正月十二逢集時書會開始。正月十一之前，來自德州、惠民、濟南、淄博、煙臺、滄州、石家莊、保定、唐山、北京、天津、內蒙、遼寧、黑龍江、江蘇、河南等地的說書藝人，帶著樂器和被褥，便三三兩兩雲集胡集，一些業餘的曲藝愛好者隨之而到，散住在鎮上各客棧中。藝人們來胡集的途中，沿途說書賣藝，這稱為“前節”。正月十二大早，各路說書人便都來到集上，擺下攤子，扯旗掛牌，各自登場獻藝。上午10時，鼓樂四起，鞭炮齊鳴，書會正式開始，由這天一直到正月十六，為“正節”。

　　這期間有正月十五元宵節，當地民間還有跑龍燈、扭秧歌、踩高蹺、抬芯子、雜耍、武術等傳統藝術表演，書會達到高潮。書會正節期間，藝人的演出要價最高。書會上曲種豐富多采，有西河大鼓、木板大鼓、毛竹板書、評書、渤海大鼓、山東快書、山東琴書、漁鼓書等。胡集附近村鎮的農民特別愛好聽書，一大早便起來聽說書，把說書人圍得裡三層外三層。

　　各村並派出內行人到書會上挑選中意的節目，再邀請藝人到本村演唱，由本村人付給報酬。從正月十二晚間起，一連幾天，各村的白天和晚上都有藝人說唱，若主人挽留，藝人就繼續說唱下去，若主人不留，藝人就再趕正月十七的大集書會。從十七日至二十一日，稱為“偏節”，偏節過後，書會才散場。書會期間，藝人們互相拜年，交換書目，切磋技藝，收徒拜師，極富樂群敬業精神。書會散後，藝人們又沿途賣藝歸去，翌年正月十二，藝人們又從四面八方來到胡集相聚。

　　“文化大革命”中，歷史悠久、聞名全國的燈節書會被迫中斷。1988年夏曆正月十二日，書會又正式恢復，此後一年比一年紅火。胡集鎮政府撥款30多萬元，修建了一個大型曲藝廳，為書會提供了一個良好的演唱環境。

　　惠民縣美食有惠民蝦醬、韓記香腸、杜橋豆腐皮、武定府醬菜、馬蹄燒餅等。

　　1、惠民蝦醬：蝦醬又名蝦糕，是以各種小鮮蝦加鹽發酵後，經磨細製成的一種粘稠狀醬，我國沿海凡產小蝦地區均能生產。以河北唐山、山東惠民、羊角溝、浙江和廣東出產最多，每年5～10月為生產加工時期。

　　2、韓記香腸：惠民坤鵬牌韓記香腸師承北京老字號寶元齋之傳統精華，不斷探索食品營養科學之真諦，以香味純正，營養豐富，風味獨特而久負盛名，享譽齊魯。產於兵聖（孫子）故里的惠民韓記香腸，自韓己香腸創始人拜北京寶元齋名師潛心學藝，至今己百與年曆史，經韓氏幾代人經心選料，科學配方，傳統的手工工藝製做，精美包裝，真誠、誠信、善待每位消費者，成為深受消費者青眯的品牌，實為款待佳賓、饋贈親朋的高檔食品，外出旅遊方便攜帶的美味佳餚。

　　3、杜橋豆腐皮：杜橋豆腐皮精選東北上等綠色優質大豆，採用本地獨有的天然純淨黃河水，經選豆、浸泡、磨漿、煮漿、點滷、潑制、壓榨、揭皮、入味（調製），攤涼等十幾道傳統手工工序精製而成。採用獨特的傳統滷藝入味（調製）工序，使產品具有天然豆香、醇香可口、口感微甜、筋道獨特的滷汁風味。

　　4、武定府醬菜：山東濱州惠民縣城，清朝為武定府治。這裡生產的醬菜以色澤鮮豔、鹹中帶甜、甜中微鹹、醬香味濃、清香可口而馳名全國，人稱“武定府醬菜”，是山東地方傳統名產之一。武定府醬菜的生產，已有三百多年的歷史。早在明代，這裡的醬菜作坊就很興盛。至清朝。“仙泉居”、“福元居”、“元香齋”、“大同”、“天順棧”等醬園成為遠近馳名的店堂商號。

　　5、馬蹄燒餅：馬蹄燒餅是山東省商河縣、惠民縣、濟陽縣等地的特產，已有百年曆史，用傳統做法吊爐烤制而成，其形狀如馬蹄，故名馬蹄火燒或馬蹄燒餅，香酥可口，外焦裡嫩，百吃不厭。

　　惠民縣的景點有孫武古城、魏集古鎮、魏氏莊園、武聖園、孫子故園等。

　　1、孫武古城：以宋代千年古城遺址為基礎，以孫子文化為主題，將孫子兵法城、古城公園等景點連為一個整體。

　　2、魏集古鎮：位於惠民縣魏集鎮，河道交織，古街錯落有致，古鎮古碼頭，再現永安古鎮的歷史風采。

　　3、魏氏莊園：由樹德堂、徙義堂、福壽堂三組建築組成，是我國北方唯一現存的一座城堡式莊園，其中樹德堂由宮廷營造社大師設計，將城垣建築運用於傳統民居之中，因其濃郁的軍事防禦色彩而著稱。

　　4、武聖園：位於惠民縣宋城牆護城河以西，以孫子兵法城為依託，古城牆為背景，有銀河飛瀑、武聖湖遊樂園、得水園、城隍廟、玉皇廟、兵器展六處主要景點。

　　5、孫子故園：是一處園林式仿古建築群，總佔地面積4.3萬平方米，孫子書院為主體建築之一，為仿明清木框臺梁結構軸線對稱組群樣式建築，建有正殿、東西配殿和側殿、左右南殿共7座主體建築，計35間。