灌好的香腸需要風乾多久

　　1、灌好的香腸需要風乾具體晾曬時間要取決於溫度、風力等等因素。一般來說，風乾7-10天差不多了。吃的話，3-5天后就可以了。

　　2、注意，不要風乾得太乾，否則口感就差了。

　　3、風乾後用塑膠袋裝好，放進冰箱裡速凍或冷藏。

　　4、也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，這樣可儲存到春節後。

　　香腸灌好後的風乾方法是：首先用消過毒的針在灌好的腸上穿一些小孔，目的是排出香腸內的空氣和水分，再將腸內的肉擠緊實，然後用乾淨的細線按15釐米左右為一節紮好，最後掛在通風陰涼處晾乾，晾至香腸乾燥發硬為止。

　　中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸，主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。以前的香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。

　　香腸灌好之後需要晾七天到十五天左右，等到香腸變得乾癟，顏色變成深色的時候就可以放在室內儲存了。香腸灌好直接儲存可能會腐爛，為了避免腐爛可以用橘子皮，柚子皮和木屑，燃燒之後煙燻香腸。香腸可以放在常溫下儲存，不一定要放進冰箱。

　　香腸灌好之後需要晾多長時間

　　香腸灌好之後一般需要晾七天到十五天左右。要一直晾曬到香腸變得乾癟，顏色變成褐色的時候再放進室內進行儲存。晾香腸的時候要選在陽光明媚，天氣晴朗，風比較大的日子。如果空氣中的溼度比較高，那麼久需要多晾曬幾天。

　　香腸灌好之後可能會因為溼度導致腐爛，為了避免腐爛，可以選擇橘子皮，柚子皮，木屑之類的東西燃燒，在燃燒的時候用煙燻制香腸。要注意的是，燃燒的菸灰可能會弄髒房間的牆壁，要選擇合適的環境熏製。

　　晾曬之後的香腸可以放在常溫下進行儲存。如果室外的溫度比較低的話也可以將香腸放在室外，但是要注意時刻觀察，有的動物會啃食香腸，要注意驅趕。香腸如果想要存放的時間比較長的話，最好是放在冰箱裡面。