火爆甘藍家常做法
火爆甘藍家常做法
1、甘藍300G.手撕成小塊,去掉硬根.洗淨瀝乾水.
2、蒜去皮拍開,也可以切末切片.起鍋熱油,加入一個八角炒香.加入乾紅辣椒炒香.
3、倒入甘藍和花椒末和蒜大火煸炒.加鹽炒勻.在鍋邊淋點生抽炒勻即可出鍋
4、炒的時候將硬根和葉子分開炒,也可以只炒葉子部分.因為厚度不同,硬的部分要先炒. 飯店的火爆甘藍是要先過油的,家裡做比炒菜時多少一些油炒就可以了,不用過油
熗甘藍家常做法
1、做法：首先用手將甘藍掰成小片，洗淨，空幹水分；鍋中放油，將甘藍倒入，翻炒2分鐘，盛出；鍋入再放少許油，放入乾紅辣椒（切段去籽）炒幾下，再倒入半熟的甘藍；再依次倒入白糖、陳醋、麻油、鹽，快速翻炒，起鍋。
2、甘藍（Brassica oleracea L.）：為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。
火爆甘藍的做法
1、甘藍有綠的還有紫的，紫的適合涼拌，綠的適合加熱食用，尤其適合爆炒，脆嫩爽口，素菜中的經典。
2、主料：綠甘藍300g。輔料：油30g鹽2g花椒粉少許乾紅椒10g蒜2瓣八角1個。
3、甘藍300G。手撕成小塊,去掉硬根。洗淨瀝乾水。蒜去皮拍開,也可以切末切片。
4、起鍋熱油,加入一個八角炒香。加入乾紅辣椒炒香。
5、倒入甘藍和花椒末和蒜大火煸炒。加鹽炒勻。在鍋邊淋點生抽炒勻即可出鍋。
熗甘藍家常做法
1、做法：首先用手將甘藍掰成小片，洗淨，空幹水分；鍋中放油，將甘藍倒入，翻炒2分鐘，盛出；鍋入再放少許油，放入乾紅辣椒（切段去籽）炒幾下，再倒入半熟的甘藍；再依次倒入白糖、陳醋、麻油、鹽，快速翻炒，起鍋。
2、甘藍（BrassicaoleraceaL.）：為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二 ...
爆炒甘藍家常做法
1、主料：400g甘藍、適量油、適量鹽、適量醬油、適量蠔油、適量米醋、適量味精、適量幹辣椒段、適量花椒粒、適量蔥、適量姜。
2、甘藍把外皮去掉清洗乾淨。
3、蔥花薑絲切好，幹辣椒段，花椒粒。
4、甘藍用手掰成塊。
5、蔥花薑絲幹辣椒段，花椒粒放油鍋中炸香。
6、放入掰好的甘藍，接著放鹽 ...
火爆甘藍的做法
1、甘藍有綠的還有紫的，紫的適合涼拌，綠的適合加熱食用，尤其適合爆炒，脆嫩爽口，素菜中的經典。
2、主料：綠甘藍300g。輔料：油30g鹽2g花椒粉少許乾紅椒10g蒜2瓣八角1個。
3、甘藍300G。手撕成小塊,去掉硬根。洗淨瀝乾水。蒜去皮拍開,也可以切末切片。
4、起鍋熱油,加入一個八角炒香 ...
家庭版川味火爆鱔片的家常做法
1、材料：黃鱔700克、蒜薹100克、植物油半碗、食鹽1勺、花椒1把、郫縣豆瓣醬2勺、蒜4瓣、姜1塊、五香粉1勺、白糖半勺、料酒1勺、雞粉半勺、生抽1勺、紅椒1個。
2、黃鱔去腸肚、剔去骨刺、斜刀切成片，洗淨血汙，用鹽把鱔魚碼一下，去除表面的粘液後在沖洗乾淨瀝乾水分，然後在用鹽碼一下，沖洗乾淨瀝乾備用 ...
東北火爆大頭菜的家常做法
材料：大頭菜300g、生抽2克、鹽2克、辣椒2個、大料2個、油700ml、蒜2塊；
步驟：
1、將大頭菜撕開用清水洗淨；
2、將洗好的大頭菜撈出，控淨水份；
3、將700毫升油燒開後下入大頭菜；
4、把大頭菜用油爆炒一分鐘後撈出控油；
5、將油倒出，鍋中僅留少許，把蒜，大料，辣椒下 ...
甘藍炒幹豆腐的家常做法
第一、 甘藍收拾清洗乾淨，控幹水分，切成絲。
第二、 幹豆腐用水沖洗一下，控幹水分，切成絲。
第三、 豬肉用水沖洗一下，控幹水分，切成絲。切好蔥，姜，蒜，備用。
第四、 甘藍用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分。
第五、 幹豆腐用水焯一下，水開後入鍋30秒鐘撈出，瀝 ...
青椒炒紫甘藍的家常做法
主料：紫甘藍240克、青椒105克。
輔料：鹽適量、雞精適量。
步驟：
1、將紫甘藍清洗一下，放在案板上切開。
2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的紫甘藍翻炒一下。
3、接著，合入切好的青椒翻炒翻炒至斷生。
4、然後，加適量的鹽，加適量雞精。
5、調味炒勻，即成。 ...