火爆甘藍的做法
火爆甘藍的做法
1、甘藍有綠的還有紫的，紫的適合涼拌，綠的適合加熱食用，尤其適合爆炒，脆嫩爽口，素菜中的經典。
2、主料：綠甘藍300g。輔料：油30g鹽2g花椒粉少許乾紅椒10g蒜2瓣八角1個。
3、甘藍300G。手撕成小塊,去掉硬根。洗淨瀝乾水。蒜去皮拍開,也可以切末切片。
4、起鍋熱油,加入一個八角炒香。加入乾紅辣椒炒香。
5、倒入甘藍和花椒末和蒜大火煸炒。加鹽炒勻。在鍋邊淋點生抽炒勻即可出鍋。
火爆甘藍家常做法
1、甘藍300G.手撕成小塊,去掉硬根.洗淨瀝乾水.
2、蒜去皮拍開,也可以切末切片.起鍋熱油,加入一個八角炒香.加入乾紅辣椒炒香.
3、倒入甘藍和花椒末和蒜大火煸炒.加鹽炒勻.在鍋邊淋點生抽炒勻即可出鍋
4、炒的時候將硬根和葉子分開炒,也可以只炒葉子部分.因為厚度不同,硬的部分要先炒. 飯店的火爆甘藍是要先過油的,家裡做比炒菜時多少一些油炒就可以了,不用過油
火爆甘藍的做法
1、甘藍有綠的還有紫的，紫的適合涼拌，綠的適合加熱食用，尤其適合爆炒，脆嫩爽口，素菜中的經典。
2、主料：綠甘藍300g。輔料：油30g鹽2g花椒粉少許乾紅椒10g蒜2瓣八角1個。
3、甘藍300G。手撕成小塊,去掉硬根。洗淨瀝乾水。蒜去皮拍開,也可以切末切片。
4、起鍋熱油,加入一個八角炒香。加入乾紅辣椒炒香。
5、倒入甘藍和花椒末和蒜大火煸炒。加鹽炒勻。在鍋邊淋點生抽炒勻即可出鍋。
孢子甘藍做法
1、主料：孢子甘藍450g、蒜1頭(約60g)、洋蔥1個(約150g)。
2、輔料：生抽2勺、黑胡椒粉1/2匙、鹽適量。
3、清水裡加一勺鹽，放入孢子甘藍浸泡15分鐘。
4、洋蔥切細絲，蒜切碎。
5、孢子甘藍切去根部，再逐個切成兩半。
6、大火熱鍋，鍋裡刷一層油。
7、擺入孢子甘藍 ...
火爆大頭菜做法步驟
火爆大頭菜的做法是手撕包菜下鍋放入調料翻炒，火爆大頭菜應該用手把包菜撕開，這樣的包菜營養要比刀切出來的高很多，在鍋內放入油，待油熱後放入蔥、幹辣椒、花椒進行爆香，炒出香味後放入撕好的包菜放入鹽、醬油以及食醋等調料進行翻炒，翻炒幾分鐘就可以裝盤了。
火爆大頭菜是使用大頭菜進行爆炒製作成的一道家常菜，往往 ...
火爆蝦做法步驟
1、所需材料：杏鮑菇100克，青蝦仁250克，蒜米500克，小米椒5克，蔥花5克。
2、所需調料：食用鹽9克，白糖15克，味精20克，雞粉15克，黃油50克。
3、蒜米剁成小粒用清水清洗乾淨，吸乾水分分成6生蒜，剩下的4生蒜拿來炸香。
4、鍋中燒油將剩下4生蒜炸制金黃色倒出備用。
5、將炸 ...
涼拌甘藍做法大全
1、綠甘藍、紫甘藍切條，焯水，迅速過涼開水，擠幹備用；
2、蝦米溫水泡發至無硬芯，瀝乾水分，切碎備用；
3、大蒜拍扁剁碎歲備用；
4、用涼拌醬油、醋、糖、鹽和香油調成碗汁；
5、碗汁澆入擠乾的菜中；
6、起油鍋，油溫熱時，下入蒜末和蝦米碎，小火炒至金黃，香味飄出，倒入菜中拌勻即可。 ...
火爆對蝦做法步驟
1、主料：南美對蝦適量。
2、輔料：姜適量、蒜適量、黃酒適量、料酒適量、小紅椒適量、鹽適量。
3、先把對蝦洗淨。
4、然後拿容器裝好，放入姜，蒜，黃酒，料酒，醬油，鹽，用筷子攪勻，放置幾分鐘。
5、小紅椒洗淨切成大塊備用。
6、熱鍋倒油，燒製八成熟。
7、等八成熟後放入小紅椒炒香， ...
涼拌甘藍做法大全
1、綠甘藍、紫甘藍切條，焯水，迅速過涼開水，擠幹備用；
2、蝦米溫水泡發至無硬芯，瀝乾水分，切碎備用；
3、大蒜拍扁剁碎歲備用；
4、用涼拌醬油、醋、糖、鹽和香油調成碗汁；
5、碗汁澆入擠乾的菜中；
6、起油鍋，油溫熱時，下入蒜末和蝦米碎，小火炒至金黃，香味飄出，倒入菜中拌勻即可。 ...
沙茶紫甘藍做法是什麼
1、紫甘藍洗淨切絲。
2、花生醬兌水，調成半糊狀，加入4~6勺沙茶醬，口感略重則為適當。
3、澆上醬料涼拌裝盤。 ...