1、紫甘藍洗淨切絲。
2、花生醬兌水，調成半糊狀，加入4~6勺沙茶醬，口感略重則為適當。
3、澆上醬料涼拌裝盤。
1、主料：鹼水油麵（用麵粉、鹼、水調勻成團後壓制成麵條，口感爽滑，有韌性）150克，炸豆腐片1塊（重約50克），滷豬大腸50克，蝦仁（蝦仁要留尾）30克，綠豆芽、沙茶滷湯。
2、配料：花生油、花生醬、蒜頭、蔥頭、紅辣椒、沙茶粉、糖等。
3、製作步驟：將鹼水油麵，綠豆芽去頭去尾；韭菜洗淨，切長3釐米的段；鍋內放入沸水，大火燒開後放入綠豆芽大火氽1分鐘，撈出裝碗。豬大腸紅滷處理，放入沙茶滷湯鍋中待用。鍋內沙茶醬調和高湯小火燒開，放入鹽、雞粉調味後下炸豆腐片、豬大腸，沙茶滷湯澆於鹼水油麵上即可。
1、原料：魷魚；調料：蔥姜、蒜味，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，沙茶醬。
2、製作方法：魷魚洗乾淨，去皮，上漿，用油滑熟，豆角也用油炸一下。鍋裡再放少許油，下蔥薑蒜炒出香味，淋料酒，少加點開水或肉湯，放鹽，味精，白糖，胡椒粉，沙茶醬稍微燒一會，勾芡，淋點香油，就好了。
3、魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。
4、魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
1、牛肉切約5公分的大塊，放入鍋中加清水和蔥結燒開，5分鐘後關火用熱水沖洗乾淨；
2、鍋燒熱加適量油，下薑片煸出香味；
3、下焯過的牛肉塊略煎至表面微黃；
4、烹入料酒，加沙茶醬和醬油；
5、炒勻後加入3杯熱水，水位約高於牛肉3-4公分；
6、燒開後轉小火燉煮2小時左右，至用筷子可以輕 ...
1、取鍋燒熱後倒入3大匙油，加入薑末、蒜末、辣椒末爆香。
2、將作法1放入牛絞肉炒至顏色變白後，放入沙茶醬炒香。
3、將作法2加入醬油拌炒後，加水煮至入味即可。 ...
1、主料：麵粉250g、酵母粉3g、鹽2g、清水135g、沙茶醬4大勺、香蔥3顆。
2、輔料：植物油1勺。
3、材料：麵粉、酵母粉、鹽稱量後混合；香蔥洗淨拭乾水分，切末；備好清水、沙茶醬、植物油。
4、麵粉裡徐徐倒入清水，一邊倒水，一邊用筷子迅速攪拌均勻之後再和麵。
5、將麵糰揉至光滑狀態 ...
1、準備食材：帶骨牛肉、土豆、洋蔥、沙茶醬、冰糖。
2、用高壓鍋將牛肉煮爛。
3、放入蔥土豆洋蔥醬油醋料酒花椒還可以放點辣椒冰糖等香料開大火煮沸。
4、放入沙茶醬觀察水量水要和肉齊平。
5、小火一小時即可。 ...
1、拿出前晚備好的食材調料，龍利魚洗淨切塊，青菜切段並燒水。
2、小火把走地雞蛋煎到兩面凝固的荷包蛋取出備用。
3、鍋中加少許底油，加入廣東產沙茶醬與花生醬一比一文火攪勻炒香到起泡，加入熱開水或熱高湯，留一點熱水調開椰漿粉加入湯裡。
4、湯滾沸後去浮沫下竹升蛋面與荷包蛋，龍利魚（也可以加蝦或其 ...
蔬菜沙拉中的紫甘藍是不需要用開水燙的。否則會影響口感，只需要用涼水沖洗乾淨就可以了，並且在製作的時候最好不要用菜刀切，用手將紫甘藍撕成小塊即可。
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個型別，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅 ...
1、牛肉切約5公分的大塊，放入鍋中加清水和蔥結燒開，5分鐘後關火用熱水沖洗乾淨；
2、鍋燒熱加適量油，下薑片煸出香味；
3、下焯過的牛肉塊略煎至表面微黃；
4、烹入料酒，加沙茶醬和醬油；
5、炒勻後加入3杯熱水，水位約高於牛肉3-4公分；
6、燒開後轉小火燉煮2小時左右，至用筷子可以輕 ...