火腿煎蛋的做法

　　1、食材：高粉300克，牛奶150克，雞蛋4個，生菜適量，火腿適量，酵母粉5克，白糖27克，玉米油27克，鹽3克。

　　2、麵包桶內加入牛奶，雞蛋，玉米油，一角放鹽，一角放白糖。

　　3、加入高粉頂部放酵母粉。啟動麵包機揉麵工作，揉出膜後發酵。

　　4、發酵好後分成小份。

　　5、整理一下。

　　6、放入烤盤二次發酵。

　　7、發酵成兩倍大。

　　8、刷蛋液，撒芝麻。

　　9、放入烤箱烤180度烤12分鐘左右。

　　10、將火腿雞蛋煎好。

　　11、烤好的麵包切開

　　12、放上生菜，煎蛋，火腿。

　　13、再蓋上一片生菜，擠上千島醬。

　　14、再蓋上另一半面包即可。

　　火腿煎蛋的做法：

　　原科：雞蛋5個、火腿腸50克、精鹽5克、味精2克、蔥薑汁各5克。

　　將雞蛋打入碗中。火腿腸切粒狀加入碗中。碗中放精鹽、味精、蔥薑汁攪勻調味備用。鍋上火燒熱，加適量底油，將蛋液下鍋，攤成圓餅狀。先用小火將蛋餅一面煎至金黃色，翻個後再將另一面也煎至金黃色，出勺裝盤上桌。完成。

　　1、主料：小竹筍500克、雞蛋3個。

　　2、輔料：花生油30克、鹽1克。

　　3、小竹筍剝好。

　　4、燒鍋開水，放小竹筍煮一分鐘撈起。

　　5、過涼，控幹水份。

　　6、切圈圈。

　　7、雞蛋加鹽打散。

　　8、放小竹筍攪拌均勻。

　　9、鍋裡燒乾水，倒油燒熱。

　　10、倒入蛋液。

　　11、煎至兩面金黃，起鍋裝盤即可。