1、材料：蛤蜊250克、豆腐200克、火腿1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗（500ml左右）、鹽1小勺、白胡椒粉適量。
2、蛤蜊用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時吐淨泥沙備用。
3、熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一起爆香。
4、倒入一碗高湯大火煮開。
5、放入切塊的豆腐煮開。
6、再放入蛤蜊，中火加蓋煮5分鐘。
7、最後調入鹽和白胡椒粉即可。
準備食材：菠菜150克、豆腐100克、蛤蜊200克、蔥花10克、醬油5克、醋3克。
準備菠菜或者油菜都行；
豆腐切塊；
蛤蜊少許；
鍋內放油，先放蔥花和豆腐；
兩分鐘後放蛤蜊翻炒；
兩分鐘放菜，繼續炒；
蛤蜊開口後即可出鍋。
食材用料：蛤蜊、豆腐、蔥、姜、鹽、油。
做法：
1、蛤蜊放淡鹽水裡泡2小時吐沙。
2、蛤蜊綽水開口一個撈一個，清洗乾淨。
3、鍋裡倒入適量油，油熱後放入薑絲小火炒香，加水燒開放入豆腐煮開。
4、輕輕放入蛤蜊，等蛤蜊都煮開口就關火。
5、撒入蔥花，加一點點鹽調味即可。
1、用料：火腿肉、嫩豆腐、料酒、精鹽、味精、熟豬油。
2、火腿肉切成片。嫩豆腐去掉皮，入溫水中加沸煮一下，使除去豆腥味，撈出。
3、切片排在盆中，撒上味精和精鹽少許，鋪上火腿片，淋上料酒。
4、上籠旺火蒸熟，取出淋上熟豬油少許即成。
5、如再加鮮銀魚同蒸，即成“金腿銀魚蒸豆腐”，風味更美。 ...
1、原料:白蘿蔔、火腿、蛤蜊、蔥花、高湯（大骨濃湯）、鹽、食用油。
2、火腿切絲，蛤蜊在水裡浸泡讓其吐沙；白蘿蔔去皮切絲。
3、鍋中放少許食用油燒熱後，下蔥段爆香後揀出，下火腿絲，白蘿蔔絲翻炒片刻。
4、加適量高湯煮滾後，加蓋小火燉15分鐘至蘿蔔酥軟。
5、下蛤蜊續煮，等蛤蜊開口後，即刻加 ...
1、準備材料：海帶100克、豆腐100克、蛤蜊100克、蔥花、薑絲、鹽、胡椒粉各適量。
2、蛤蜊泡在清水中，加一小勺鹽，滴幾滴食用油，養半天讓蛤蜊吐出泥沙，洗淨撈出。
3、海帶沖洗乾淨在清水裡泡會兒，豆腐切塊。
4、鍋中注入清水，放入少許薑絲，把海帶結放入煮開後轉小火煮10分鐘。
5、將豆 ...
1、食材：豆腐300g、小肉丸或碎肉團150g、香菜適量、胡椒粉適量、鹽適量。
2、將準備的豆腐切塊，切成正方形塊；
3、接著將肉丸加進鍋中解凍；起鍋燒水，等待水熟。
4、先加入豆腐，等水滾起來加肉丸或肉末。
5、等水再次滾起來，加入少許鹽，加入胡椒粉適量，放入香菜，直接就可以乘入湯盆子中 ...
白菜豆腐湯：
用料：大白菜；豆腐半塊；粉絲（可以不放）；鹽；醬油；雞精。
步驟：
1、把洗好的大白菜放到鍋中幹炒。用中火即可。時不時地翻炒一下，直到大白菜炒軟。
2、添水。大概3-4碗水。把火調大，等水大開後，把火調成中火。
3、把豆腐切塊。等水滾個3、5分鐘就可以放豆腐了。
4、 ...
1、材料：韓式泡菜150克，豆腐200克，火腿100克，香菇3朵，油豆腐適量。調料：蔥適量，蒜末15克，鹽適量，醬油15毫升，雞精少許，香油適量。
2、豆腐切片在淡鹽水中浸泡10分鐘。
3、泡菜切小塊，油豆腐切三角形，火腿切半圓片，香菇切條。蒜切末蔥切段。
4、鍋中加入少許香油燒熱。倒入泡菜翻 ...
1、將豆腐切成1釐米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝乾待用。
2、鯉魚去鱗和內臟，抹上黃酒，用鹽醃製10分鐘。
3、鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘。
4、然後加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可。 ...