1、食材：雞蛋3個、麵粉適量、鹽適量、味精適量、蔥花適量、黑芝麻適量。
2、將雞蛋蛋清蛋黃分離，打散備用。
3、蔥切碎，火腿切薄片。
4、盆中加入適量清水，倒入麵粉，蛋清，鹽，味精，少許的食用油，攪拌均勻無干粉微濃稠狀態。我們還可以在麵糊中加入少許的食用油，避免在煎的過程中糊鍋。
5、底鍋開小火加油燒熱，倒入麵糊，使其均勻。
6、趁麵糊表面還沒完全凝固的時候可以把切好的火腿擺上去了。
7、把蛋黃加入少許鹽味精攪拌均勻之後輕輕澆上去。
8、全程依舊開小火，記住中途不要用鏟子翻。
9、待表面蛋黃還未完全凝固時，我們可以把切好的香蔥，和芝麻撒上去即可。
1、準備材料：香椿100克、雞蛋2只、麵粉50克、鹽3克、水適量；
2、雞蛋液打發均勻，加入麵粉拌勻，香椿洗淨放進開水中燙一下，把香椿切碎；
3、香椿末和鹽加入蛋糊中拌勻，平底鍋燒熱油，倒入香椿蛋糊，將蛋糊兩面煎金黃，盛出晾涼即可。
1、食材：雞蛋四個、胡蘿蔔一根、萵筍一根、土豆一個、鹽適量、蔥適量、清水適量、麵粉適量。
2、胡蘿蔔、土豆、萵筍削皮。
3、胡蘿蔔、土豆、萵筍切絲，土豆絲清水洗兩遍去掉澱粉，蔥切碎成蔥花。
4、雞蛋打入盆中打散，放入胡蘿蔔絲、土豆絲和萵筍絲拌勻，加入適量水拌勻，加入蔥花拌勻，加入適量麵粉及鹽拌勻。
5、鍋加熱，放入少許油，放入一大勺子麵糊，攤平。
6、煎成型後翻面，兩面煎至金黃熟透即可。
1、準備普通麵粉300克，鹽3克增加麵粉的筋性，溫水200毫升。
2、揉成麵糰，密封餳面最少要半個小時。
3、麵糰餳好之後把麵糰整理成長筒狀，下劑子。
4、然後把面劑揉圓揉勻按扁。
5、擀成一張長方形的餅皮。
6、在餅皮中間塗抹一層油酥，油酥不要抹的太多，塗抹均勻就可以。注意邊緣處不要 ...
1、雞蛋4個左右、臘腸適量、大蔥多半根、麵粉適量、精細碘鹽、食用油、味精醬油。
2、方法：首先將備好的大蔥、臘腸切成小丁狀雞蛋打散。
3、將切好的蔥花和臘腸丁一起倒入雞蛋液中，加水攪拌，然後往蛋液中加入少量醬油。
4、往稀釋好的蛋液中分次、緩緩倒入麵粉，攪拌至黏稠。往鍋內倒入少量食用油，待一面 ...
1、將小蔥和胡蘿蔔切丁，放在碗中備用， 將粉條焯水切丁，放入碗中。
2、在碗裡打雞蛋加鹽，加入十三香，攪拌均勻。
3、燒鍋放油，倒入蛋漿煎至定型。
4、把雞蛋餅煎至兩面金黃，美味又好吃的雞蛋餅就完成了。 ...
1、材料：麵粉適量、火腿丁適量、雞蛋適量、生菜末適量、鹽適量、雞精適量、生菜末、火腿丁。
2、雞蛋加鹽，少量雞精打散。
3、將生菜末、火腿丁加入蛋液裡。
4、鍋熱加點油倒入蛋糊攤圓。
5、中途翻次面。
6、雞蛋餅兩面全熟後盛出裝盤。 ...
1、取一個雞蛋加鹽打散，加麵粉、清水和麵，加入小蔥末攪拌均勻。
2、鍋內刷油，開小火，舀兩勺麵糊，轉動鍋，攤平後打一個雞蛋戳破攤平後撒上黑芝麻。
3、蛋液凝固後翻面，輕輕按壓約十秒，出鍋，可以往雞蛋餅裡夾上生菜、火腿。 ...
1、土豆切成很細的絲，燒開的水倒入土豆絲煮一分鐘。
2、煮好的土豆絲倒入網兜，冷水沖洗後晾乾備用。
3、土豆絲，培根切成小方塊，雞蛋打散加入切碎的小蔥。
4、培根倒入雞蛋液中。
5、在倒入土豆絲，加入少量的鹽和雨露調味（培根本身就有鹹味，注意加鹽的量）全部材料攪拌均勻。
6、平底鍋中倒 ...
準備好土豆、麵粉、雞蛋和蔥，蔥洗淨切細，土豆切成絲，麵粉加入大碗裡，再把蔥和雞蛋加入麵粉裡，加入土豆絲。加鹽、香油和水調成麵糊。電餅鐺涮油，倒入麵糊。雙面煎制兩分鐘後開啟。取出煎餅，切塊即可。
麵糊要調和成筷子挑起來，慢慢滴落的那種狀態為最佳，煎餅的時候，第一次翻面一定要非常小心，慢慢的翻轉，太大力容 ...