火鍋底料如何儲存

　　火鍋底料用了一半可以放進冰箱裡儲存，火鍋底料在火鍋店裡出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。

　　骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養成分高；魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用；仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。

　　製作火鍋底料用到的原料有，牛油，清油，豬油，雞油，蔥薑蒜，豆豉，冰糖，各種香料，豆瓣醬，滋粑辣椒。網上有很多火鍋底料的做法，製作方法大同小異，但是每個材料的份量要求需要注意控制。火鍋底料味道的好壞關鍵在於選料，香料的配比，火候的掌握。比如選用價格低廉的牛油，炒出的火鍋底料味道就會有很大差別，這樣的味道不香，有各種怪味，涮菜的時候也容易起泡等。如果香料的配比不好，影響火鍋的味道，香味不正。製作火鍋底料火候掌握不好，製作出的火鍋底料香味就會不好，不容易散發出來。

　　1、商用火鍋底料。商用火鍋底料的味型穩定，打鍋簡單，由於是工廠製作的包裝，所以大多是密封性好的袋裝產品，只要沒開啟或破損，在避光陰涼的環境下就可以儲存3-6個月。

　　2、家用火鍋底料。家用火鍋底料的味道多樣，但是製作麻煩，由於完全是家庭廚房炒制，難以實行抗氧化和防腐處理，所以一般就是用保鮮膜儲存，時間一般不超過48小時。

　　3、常見火鍋底料。一般火鍋底料都是放在家中陰涼處或者冰箱裡面就可以了。我們可以將火鍋底料裝入塑膠袋裡密封好，然後放入冰箱的冷凍室內凍成冰塊可以長時間儲存。但是儲存的時間需要注意一下，超過半個多月儘量就不要在食用了，以免超過保質期。

　　以上就是關於“火鍋底料如何儲存”的方法，而火鍋雖然好吃，但是大家也不能多吃，常吃火鍋不利於人的脾胃健康。

　　火鍋底料的儲存方法有：

　　1、放置於室內陰涼處或冰箱的冷藏室儲存即可。放置超過半個月後不宜食用，因為放置時間過長湯料裡會產生大量有害物質，食用後對人體健康有影響。

　　2、將火鍋底料放入塑膠袋裡密封或者抽真空後，放置於冰箱冷凍室儲存。