火鍋底料能做麻辣燙嗎

　　火鍋底料能做麻辣燙，火鍋底料麻辣燙做法：

　　備料：火鍋底料，醬油，濃湯寶；

　　主料：各種想吃的丸子，腸，蔬菜，香菇，米線或面；

　　步驟：

　　1、主料洗淨備用；

　　2、熱鍋，放入少許植物油，倒入火鍋料，炒2分鐘左右；

　　3、鍋內倒入清水，加入香菇煮開；

　　4煮開的湯底加入濃湯寶，煮上七八分鐘後，丸子以及不容易熟的蔬菜先入鍋煮2到3分鐘；

　　5、加入米線或面，煮上一兩分鐘，把剩下的菜下鍋煮，看到菜熟即可。

　　火鍋底料可以做串串香，不過大多數店家會使用自己調製之後的底料讓口感更受顧客歡迎。

　　串串香又名“麻辣燙”，它實際上是火鍋的另一種形式，“串串香”最早出現在二十世紀80年代中期的四川。串串香是把葷的素的菜串在竹籤上，一併放進加入底料的白湯裡煮，結帳的時候，老闆只用一數竹籤便能快速算出吃了多少。最初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發展到現在幾乎是無所不涮。將自己喜歡吃的東西煮進鍋裡，不一會即可享用到美味的串串香。

　　火鍋底料不能吃，因為火鍋在長期的加熱過程中，很多食物中的物質都會積澱下來，可能含有食物的雜誌、泥沙、油脂等多種物質，這種物質對人體有很大的傷害，所以不能食用。

　　火鍋底料目前在火鍋店裡出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養成分高;魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用;仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。