1、想要火鍋底料更加好吃，更加有味兒的話，在煮之前是需要炒制一下的，把火鍋底料裡面的香味給炒出來。
2、炒火鍋底料的方法。鍋裡放菜籽油。等菜籽油油沫完全沒有，開至小火，將郫縣豆瓣、薑片、蒜片一同炒香。然後加入購買的火鍋底料放進去一同翻炒至融化（火鍋底料可以先切碎，這樣融化得比較快），注意不要炒糊了，不然之後的火鍋會苦。
3、加入高湯，根據個人口味，加入幹辣椒、花椒、大蔥一起慢慢熬煮開香味就行了。
1、想要火鍋底料更加好吃，更加有味兒的話，在煮之前是需要炒制一下的，把火鍋底料裡面的香味給炒出來。
2、炒火鍋底料的方法。鍋裡放菜籽油。等菜籽油油沫完全沒有，開至小火，將郫縣豆瓣、薑片、蒜片一同炒香。然後加入購買的火鍋底料放進去一同翻炒至融化（火鍋底料可以先切碎，這樣融化得比較快），注意不要炒糊了，不然之後的火鍋會苦。
3、加入高湯，根據個人口味，加入幹辣椒、花椒、大蔥一起慢慢熬煮開香味就行了。
1、火鍋底料是不需要炒的。
2、火鍋底料一般超市裡面都是有的，都是紅湯的火鍋底料，這個底料開啟過後是沒有什麼香味的，很多人就發現炒火鍋調料，火鍋調料能釋放出很大的香味，受到香味刺激，就會食慾大開。
3、但是吃的時候發現，炒了的火鍋料並沒有比沒炒的火鍋料香，而且炒了的火鍋料在煮的過程中，湯變得越來越濃，最後鍋底就一股糊味。
火鍋底料不能放在隨身行李裡帶上飛機，只能透過托執行李的方式乘機，這可難倒了小傅，當場開行李箱開始把揹包裡的液體火鍋底料往行李箱裡塞，塞了十多分鐘才把託運給辦理好。
未開封的固態火鍋底料：可以隨身攜帶少量乘機；如果需攜帶數量較多的火鍋底料，就只能辦理託運。
液態火鍋底料：不可隨身攜帶乘機，不論數量多 ...
材料：菜油500ml，牛油300克，幹辣椒100克，花椒50克，生薑50克，大蒜50克，冰糖50克，其他香料適量，豆瓣適量。
1、菜油燒熱下牛油融化；放入生薑、大蒜和幹辣椒。
2、再放入花椒和八角、桂皮、香葉、香茅草、草果、和豆蔻，炒出香味。
3、最後加入冰糖中和辣椒的辣味。
4、出鍋前放 ...
1、火鍋底料２００克、清水５００克、鹽１０克、雞精１０克、胡椒粉２０克、蔥２０克。
2、香菜切段，蔥切片，鍋中倒入清水，加入火鍋底料、鹽、蔥、雞精、胡椒粉、香菜。
3、大火燒開後即可。 ...
食用過保質期的火鍋底料可導致急性中毒，輕者多以急性胃腸炎症狀出現，如嘔吐、噁心、腹痛、腹瀉、發燒等，經過治療可以恢復健康；重者可在呼吸、迴圈、神經等系統出現症狀，搶救及時可轉危為安，如貽誤時機會危及生命。所以不要食用過期火鍋底料。 ...
炒火鍋底料的方法：
開火熱鍋，放入食用油；等食用油燒熱時放入底料；油鍋內下白糖開小火慢炒，待白糖融化起泡時立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒，注意融化了的糖開始浮到油上面來時即可，此時糖泡呈金黃色，若轉為暗紅色或黑色就炒糊了；開大火，將骨頭湯到入，加鹽和雞精；湯燒開時放入過油的幹辣椒和花椒，轉小火慢熬10分鐘 ...
1、用料：
牛油800克，郫縣豆瓣醬3-4大勺，辣椒醬3-4大勺。
2、調料：
蔥薑蒜末1碗，小米辣1碗，七星椒(幹辣椒)1大碗，剪碎冰糖7-8小塊，草果2個，豆蔻2個，山奈3個，八角2個，小茴香1勺，桂皮1塊，丁香3-4個，雞精1勺，五香粉1勺，醪糟3大勺，麻椒(花椒)1大碗。
3、做法 ...
1、不需要炒，準備材料，排骨，冬瓜，玉米，姜，白醋，鹽，胡椒粉，蔥。
2、排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。一次性加足量清水，滴幾滴白醋。火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
3、下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花美味營養的排骨就燉好 ...