火鍋吃嘌呤低可以在吃火鍋的時候,湯底儘量選擇清湯的。清湯鍋底因只有白水、蔥、姜、枸杞等,湯本身的嘌呤含量低到可以忽略不計,最適合需要控制尿酸的人。嘌呤是身體記憶體在的一種物質,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。
火鍋吃嘌呤低可以在吃火鍋的時候,湯底儘量選擇清湯的。清湯鍋底因只有白水、蔥、姜、枸杞等,湯本身的嘌呤含量低到可以忽略不計,最適合需要控制尿酸的人。嘌呤是身體記憶體在的一種物質,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。
1、主食類:米、麥、面類製品、蘇打餅乾、黃油小點心、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋、冬粉等;
2、奶類:鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等;
3、肉類與蛋類:雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等;
4、蔬菜類:白菜、捲心菜、萵筍、莧菜、雪裡紅、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、蕃茄、茄子、瓜類、蘿蔔、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、鹹菜等;
5、水果類:蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄乾、龍眼乾;
6、飲料:蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等;
7、海鮮:海蜇、海參、海藻。海蜇、海參等每百克含嘌呤只有4-5毫克,比大米的嘌呤含量(每百克18.1毫克)還低。
8、其它:西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、動物膠或瓊脂制的點心及調味品等。
1、含有嘌呤成分較低的魚類介紹:沙丁魚、鱔魚、青魚、左魚、大比目魚、鱈魚、白鯧魚、鮪魚等。
2、桂花魚的嘌呤含量為100g的魚中含有55mg的嘌呤;黃鱔的嘌呤含量為100g的魚中有92.8mg的嘌呤;三文魚的嘌呤含量為100g的魚中有30mg到75mg的嘌呤;草魚的嘌呤含量為100g的魚中含有150mg的嘌呤。如果是患有痛風的患者最好是吃桂花魚或者三文魚最好,因為它們這兩種的嘌呤含量相對來說比較低。
3、因有的人喜愛吃魚,在這一點上就顯得比較盲目,吃魚是可以的,但是要適量進食,一週吃一兩次魚影響不大,每次進食量不要多,在加上一些好的飲食方法,不會造成太大的影響。