火鍋料剩一半還能放多久

　　沒超過半個月的話，可以用。火鍋底料開啟後，放在家中陰涼處或冰箱皆可。也可以裝入塑膠袋裡密封好，放入冰箱冷凍室凍成冰塊，就可以長時間儲存。但要注意時間，超過半個月後最好不要再食用。

　　火鍋底料目前在火鍋店裡出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養成分高;魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用;仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。

　　還可以放1-2天。一般榴蓮裂口了就代表成熟了，即可食用，如果超過2天沒有食用，會過度成熟，口感帶有苦味。

　　榴蓮挑選方法

　　一、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。

　　二、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。

　　三、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。

　　四、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。

　　五、選榴蓮外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。

　　六、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，（吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭）。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。

　　七、榴蓮屬於熱帶水果，營養非常豐富，很容易上火。也容易讓人發胖。減肥的人最好別吃，也最好晚上９點以後也不要吃榴蓮。

　　八、開榴蓮的方法，用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開裂縫的地方輕輕一瓣就開了，一次不要全取出，吃多少就開多少，一芽一芽的開，放在外面不會壞，但是最好用保鮮膜包好，因為很招一種小蟲蟲來盯。不要放冰箱，因為味太重。

　　九、若瓣發黃，榴蓮可能已經爛了。

　　火鍋料過期了，這時候最好不要再吃了，火鍋底料過期以後，一方面營養價值比較低，另外一方面可能會滋生一些病菌的問題，這樣的火鍋底料最好要扔掉，尤其是一些有葷油的火鍋底料，它的保質期相對來說比較短，如果已經超過一年了，這時候已經完全發生了變質，應該儘快的扔掉。