火鍋羊肉卷煮多久能熟

　　火鍋羊肉卷煮多久能熟取決於羊肉卷的厚度，薄一點的1分鐘左右即可，厚一點的要3分鐘左右才可以。羊肉卷是火鍋店的常用配料，入口爽滑，肥而不膩，可分孜然羊肉卷、蔥爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多種。

　　火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式。

　　典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、主食等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。

　　火鍋的特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。

　　排骨放到火鍋裡要煮15分鐘。準備食材：豬排骨300克、小白菜50克、花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克。

　　1、將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨；

　　2、小白菜洗淨，去根部，一切兩段；

　　3、蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松備用；

　　4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；

　　5、旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；

　　6、下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。

　　1、一分鐘左右。涮火鍋用的烏雞卷一般刨得很薄，在沸騰的湯中，煮一分鐘左右即可熟透。跟肥牛片、肥羊片是差不多的。如果擔心不熟的話，可以繼續煮，因為薄薄的一片雞肉，即使煮久了，口感上也不會很柴，能接受就好。

　　2、不過因為烏雞卷是合成的，煮久了可能會散開，可以用小勺子託著煮。