牛肉卷煮多久能熟

　　牛肉卷一般水開後下鍋燙約15~30秒左右就熟了，具體建議根據牛肉卷的厚度進行調整，牛肉卷越厚則燙煮的時間越久。牛肉卷也稱肥牛，是在火鍋中比較常見的一道肉菜，可以搭配多種口味的蘸料食用。

　　在吃火鍋時，建議燙煮牛肉卷最久不要超過1分鐘，牛肉卷一般都比較薄，燙煮太久肉質容易變硬，吃起來的口感就會比較柴。

　　判斷牛肉卷是否新鮮可以從顏色和結構入手，一般比較新鮮的牛肉卷肉色鮮豔，同時肉卷的結構比較緊緻，如果肉卷看起來鬆鬆垮垮的，可能這份牛肉卷會不太新鮮。

　　牛肉片煮5分鐘左右能熟。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

　　牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的２５％。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用。

　　人類在公元前８０００年就馴化了牛，獲得了穩定的牛肉來源，此後隨著人類飲食方式的變化，人們開始培育肉牛，產生了更為鮮美的肉質，例如：日本神戶牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等。

　　1、一分鐘左右。涮火鍋用的烏雞卷一般刨得很薄，在沸騰的湯中，煮一分鐘左右即可熟透。跟肥牛片、肥羊片是差不多的。如果擔心不熟的話，可以繼續煮，因為薄薄的一片雞肉，即使煮久了，口感上也不會很柴，能接受就好。

　　2、不過因為烏雞卷是合成的，煮久了可能會散開，可以用小勺子託著煮。