用料：
橄欖油 30mL；辣椒 10g；大蒜、姜 少許；六月鮮醬 10g；芝麻醬 少許
做法：
1、 儘量快地準備好材料。
2、 將油倒入鍋內。
3、 將切好的蒜和薑末倒入油鍋內，稍煎一會。
4、 放入辣椒並攪拌開，使其香味散發。
5、 將六月鮮醬倒入，如果比較幹，可以再加橄欖油。
6、 將鍋裡的盛出來，可根據口味加芝麻醬，均勻攪拌開。
1、首先將花生醬(或花生醬）先用涼開水邊下面調為厚粘稠，再新增已炒好的辣椒油四川辣醬、生抽醬油王、糖、醋、雞精、姜蒜末、色拉油後再調為薄粘稠即成。
2、此類調味品頗具四川甜味，適用多種多樣主要材料如粉絲、水豆腐、葷菜等。
火鍋蘸料用的孜然油做法如下：
1、倒入適量的油加熱；
2、然後倒入孜然，炸孜然時要控制溫度並不斷攪拌以防炸焦，直炸到金黃色左右即關火。
注意事項：
1、溫度大約控制在140度左右；
2、注意不要將孜然炸焦。
原料：花生仁1000克，比目魚乾175克，蝦米150克，芝麻醬160克，大蒜頭175克，香蔥、辣椒粉各75，芥末粉、五香粉各30克，沙姜粉、香菜籽各15克，香木草2根，白砂糖300克，植物油800克，精鹽30克。
製作方法：
1、花生仁放進容器中，加沸水泡10分鐘後剝皮，投入六成熱的油鍋中炸至熟脆 ...
火鍋蒜泥蘸料做法：把蒜切成蒜泥，加少量鹽攪拌，能使蒜泥更柔和；把蔥花，香菜，小米辣，榨菜切碎；把油燒熱，微火炸熟花生米，切碎。把處理好的蒜泥、蔥花、香菜、小米辣、榨菜、花生放在蘸碟裡，倒上半碗香油，少量花椒油即可。
蘸料以多種天然香辛料或芝麻、花生為原料，經多種工藝精細加工而成的粉末狀混合物。可用做燒 ...
潮汕牛肉火鍋蘸料沙茶醬具體制作方法如下:
1、準備製作材料，開始製作；
2、蝦皮洗淨炒香備用，使用料理機打碎成粉末狀；
3、使用少許清油小火炒制，在豆豉辣椒醬中放入兩碗清水備用；
4、放入適量咖哩粉、胡椒粉、姜粉和蝦皮粉，並放入味精和少許食用鹽；
5、放入花生醬並攪扮均勻，煮至濃稠轉至 ...
材料：芝麻醬、紅腐乳、韭菜花醬、芝麻、糖、鹽、椒油、味精。
步驟：
1、把兩塊腐乳放入芝麻醬中。
2、再放入一袋韭菜花醬、適量的糖、鹽和味精，沿一個方向攪勻。
3、炒鍋坐油，放入花椒炸香，放涼。
4、把椒油放入攪好的芝麻醬中並沿一個方向攪勻。
5、少量多次加入涼開水稀釋到需要的稠度 ...
蒜蓉做法如下：
1、西紅柿放入開水鍋裡燙一下，去皮，切塊。
2、辣椒洗淨切碎。
3、大蒜、辣椒、西紅柿放進攪拌機裡攪碎。
4、倒進刷乾淨的炒鍋裡，熬煮到粘稠狀態。
5、白糖和甜麵醬放入鍋裡熬煮，熬煮完成後加入味精。
6、辣醬做好，裝進玻璃瓶，放進冰箱裡儲存。
7、蒜蓉製作完成。 ...
1、蠔油料，鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續炒透，後加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。
2、紅油蒜泥料，四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。
3、乳腐汁料，先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內燒開加入少許糖、味精、白 ...
1、準備麻汁，辣椒油，芝麻油，腐乳，蔥，花生碎，芝麻。
2、把花生米搗碎，然後放到小碗裡備用，把兩塊腐乳放到花生碎的碗裡，倒入辣椒油，麻汁，然後攪拌均勻。
3、最後根據濃稠程度，放入適量清水，再加入蔥花就可以了。
4、如果喜歡吃花生醬的朋友，可以把花生醬來代替麻汁，味道也不錯。 ...