火龍果要挑怎麼樣的才好吃

　　1、先稱重量。挑選火龍果時，要先用手掂掂分量。輕的往往在發育過程中更朝陰，營養供給偏弱，甜度會比較低。而較大的火龍果在發育過程中因為更向陽，被提供了充足的養分，所以成熟度更高，口感和甜度都要好一些。

　　2、再看顏色。挑選火龍果時，要仔細觀察果皮以及綠色上翹部分的顏色。顏色越鮮豔品質就越好。尤其是那些形似葉子的部分，越綠就說明越新鮮，是剛採摘下來的。若顏色枯黃甚至是幹棕色的，建議不要購買。

　　3、最後看形態。挑選火龍果時，要挑選形態較大的。這樣的火龍果發育更完善，儲存的水和糖分更多，吃起來清甜可口，沒有發澀感。

　　火龍果栽後12至14個月開始開花結果，每年可開花12至15次，4至11月為產果期，謝花後30至40天果實成熟。

　　火龍果是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，攀援肉質灌木，具氣根。分枝多數，延伸，葉片稜常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，骨質；花漏斗狀，於夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍小，果肉白色、紅色。種子倒卵形，黑色，種臍小。

　　不要。火龍果果皮的表面有一層蠟質，能夠令火龍果儲存的更久，一般只要火龍果放在5攝氏度左右，相對溼度在75%-90%之間的環境中儲存或者運輸，一般並不需要脫水處理，就能儲存40天左右。市面上有一些火龍果，表皮皺綠鱗蔫，看上去像是經過了脫水處理，事實上只是因這些火龍果儲存的時間過長，且儲存環境溼度不到，導致火龍果水分蒸發，這樣的火龍果不如表皮鮮嫩的新鮮好吃。

　　火龍果是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，攀援肉質灌木，具氣根。分枝多數，延伸，葉片稜常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，骨質；花漏斗狀，於夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍小，果肉白色、紅色。種子倒卵形，黑色，種臍小。7-12月開花結果。分佈中美洲至南美洲北部，世界各地廣泛栽培，藉氣根攀援於樹幹、岩石或牆上，海拔3-300米。