1、先將生南瓜子漂洗乾淨,瀝乾水分,按瓜子的重量加入10%~15%的細鹽,充分拌和均勻,待鹽自然融化後放在日光下曬乾。
2、將乾淨的白砂放在鐵鍋裡先炒熱(瓜子與白砂比例為3:1左右),然後將瓜子倒入,開始用較旺爐火炒拌,直到鍋裡瓜子出現噼聲時,改用文火炒拌,等到瓜子肉呈淡黃色時,立即起鍋,篩去白砂,把瓜子攤開冷卻,裝容器備用。每次吃30~50克,小兒酌減。
1、準備原材料,南瓜子仁,不用自己一個個的剝。
2、準備一個乾淨的鍋,最好是不粘鍋。
3、不用放油,什麼都不要放,就這樣幹炒。
4、覺得有點變色了,可以酒點鹽提味。不灑也可以,看各人需求。
5、繼續炒,注意全程要小火。很小很小的火。
6、好了裝盤,想吃的時候就吃一把。很方便的,又營養。
1、原料:蝦仁250克,南莽片50克,植物油10克,鹽適量,味精l克,料酒3克,醋l克,白糖3克,花椒油5克,蔥末15克,薑末3克,澱粉適量。
2、蝦仁、南蕎片用澱粉、鹽、少量水喂幾分鐘,用開水悼一下撈出控幹水分。
3、勺上火加油燒熱,蔥、薑末炮鍋,投入蝦仁、南葬片,加鹽、味精、白糖,烹料酒、醋,用旺火快速翻炒,淋花椒油出勺裝盤。
將蓮藕洗乾淨後削掉皮,將蓮藕切成片備用,熱鍋淋油將蒜爆香,將切片的蓮藕倒進去,倒入少許鹽和水,加入適量的南乳翻炒,最後加入雞粉和白糖翻炒均勻即可。
蓮藕原產於印度,很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱,山龍野目。喜溫,不耐陰,不宜缺水,大風。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花 ...
1、食材準備:牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水澱粉各適量。
2、蘆筍洗淨切斷,彩椒洗淨切片,生粉加入清水融化待用。
3、牛排切條,芒果去皮切塊。
4、先把蘆筍用沸水焯燙變色後撈起。
5、熱鍋倒入橄欖油。
6、溫油下入牛柳翻炒至變色。
7、加彩椒翻炒。
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用料:胡蘿蔔3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個、朝天椒2個、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。
1、豬肉切粗絲。
2、大蔥切片、青椒切絲,可放一個朝天椒點綴。
3、青蒜切細段。
4、鍋中熱油,倒入肉絲炒至變白,加少許鹽,半勺老抽調色,盛出。
5、炒好的肉絲備用。
6、鍋中再熱 ...
1、食材準備:蘆筍、滷肉、植物油、鹽、姜、青紅辣椒、生抽、雞精。
2、蘆筍洗淨根部老的部分去皮,切斜段。
3、開水中加幾滴植物油加少許鹽,將蘆筍焯燙一下,撈出用涼水過涼。
4、青紅辣椒、姜洗淨切斜塊,切絲。
5、滷肉切小片。
6、熱鍋涼油,油熱8成下滷肉翻炒出香味。
7、加薑末、青 ...
1、食材準備:雞胸脯肉250克、紅薯粉條100克、辣椒醬20克、生抽30毫升、白糖3克、料酒10毫升、醋3毫升。
2、雞肉切絲加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、澱粉抓拌均勻醃製片刻。
3、紅薯粉條泡軟後開水煮制透明過涼備用。
4、取一個小碗加入少許鹽、15毫升生抽、3毫升醋、2克糖、少許雞精和適量 ...
1、紅薯粉條用溫水泡軟後,瀝水備用。
2、蔥姜切絲,幹辣椒切段,青椒切絲。
3、圓白菜洗淨撕小塊。
4、熱鍋涼油,油熱後下入肥肉片煸炒至出油。
5、將肉片撥到一邊,下入花椒爆出香味,撈出不要。
6、下入蔥姜和辣椒炒香,倒入圓白菜翻炒。
7、下入粉條,將粉條埋在圓白菜下面。
8、 ...
1、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入薑片。
2、倒入醃好的牛肉。
3、略炒片刻至斷生。
4、加入切成小塊的菠蘿翻炒。
5、將番茄加入一起炒。
6、倒入番茄醬(需加少許白糖攪拌均勻)。
7、調入少許鹽、胡椒粉以及雞精。
8、放入蔥段,翻炒均勻即可熄火上碟。 ...