1、揀去韭菜中的老葉、莖衣、老梗、雜草等，洗淨後瀝水，再切成約4釐米長的段，待用。
2、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，推入韭菜，隨即快速煸炒數下，加入精鹽和味精，煸炒數下至熟就可起鍋裝盤。
1、泡麵200克、米飯100克、雞蛋三個、火腿片100克。
2、首先將泡麵用擀麵杖壓碎，倒入碗中，再放入調料包，加入少許的開水，把它攪拌均勻。
3、鍋中燒油倒入雞蛋炒散，放入切好的火腿片，泡麵和剩飯，翻炒。
4、炒勻之後加入適量的生抽，翻拌均勻撒上一些小蔥花增香即可。
1、主料：小麥適量、紅糖適量。
2、小麥沖洗乾淨後濾幹水分；
3、直接放入鍋中開始炒；中火翻炒到小麥完全變幹後改中小火繼續翻炒；炒到小麥顏色有點深了，吃一下很鬆脆的時候就可以關火了，時間大概要半個小時；
4、炒好後放涼，放入攪拌機的磨粉杯裡磨成粉，裝入罐子蓋上蓋放陰涼處可儲存兩個月；碗裡放幾勺炒好的麥粉； 加入些紅糖；用開水慢慢攪拌直到成為糊為止。
1、主料：豬肉（肥）1塊。
2、輔料：尖椒1把。
3、肥肉熬油，預留不要熬的太乾，待用。
4、郊縣辣椒切片，姜蒜切末，待用。
5、先用熱鍋把青辣椒乾煸一下裝碗裡待用。
6、把豬油渣放鍋裡，小火慢慢的培幹，再倒入姜蒜末、幹炒過的青椒，一起翻炒。
7、加除姜蒜之外的所有調味品，醋是最後 ...
1、用料：雞蛋3個，麵粉70克，糖20克。
2、低筋麵粉提前過篩，然後加入雞蛋，攪成糊狀。
3、然後加入糖，繼續攪拌均勻。
4、在平底鍋中刷油，把弄好的麵糊一次性放進去，像炒雞蛋一樣把它炒碎。
5、等到麵糊凝固，形成金黃的色澤時即可出鍋。 ...
1、配方：捲心菜、豬肉、辣椒、醬油、料酒、味精、油、鹽、蔥各適量。
2、把卷心菜除去外面的幹黃葉，撕成小塊洗乾淨待用。
3、蔥和辣椒切小段備用。
4、豬肉清洗乾淨，切成片，加適量醬油和料酒去腥提味。
5、炒鍋加熱，放入適量油，燒熱後下肉片煸炒至變色。
6、然後放入蔥、辣椒炒出香味，加入 ...
1、材料：土豆粉1碗，羊肉1/3碗，小蔥1根，綠尖椒半個，紅辣椒（鮮）半個，蒜1瓣，食鹽1/2小勺，醬油2小勺，食用油適量，姜粉1/2小勺，花椒粉1/4小勺。
2、備料。羊肉丁1/3碗，土豆粉（細）一碗用溫浸泡至軟，綠尖椒半個，紅辣椒半個，小蔥一根，蒜一瓣。
3、切菜。綠尖椒切成小片，紅辣椒切圓片 ...
1、主料：鮮米粉250g、新鮮牛肉100g。
2、配料：牛油、辣椒粉、剁辣椒、生薑、酸豆角、蔥、味精、山胡椒油。
3、新鮮牛肉，用泡出肉中血水並清水洗淨。
4、將牛肉放入開水中，煮1～2分鐘至表面變色，撈起，水不要。
5、重新放適量清水入鍋，加入辣椒粉、姜，用大火煮，特牛肉煮到七成熟時撈起 ...
1、主料：手抓餅一份。
2、輔料：西紅柿一個、胡蘿蔔半根、洋蔥一個、豆角三根。
3、做法：
（1）準備一份手抓餅。
（2）把胡蘿蔔，洋蔥絲兒。
（3）西紅柿去皮切好。
（4）鍋內放油熱鍋後，先炒蔬菜然後放入手抓餅。
（5）加入少許生抽和鹽。
（6）出鍋。 ...
1、用料：平菇500克、蔥適量、姜適量、青椒3個。
2、準備適量蔥姜，3個青椒斜刀切成段。
3、鍋中先準備清水燒開，利用燒水時間將平菇撕開並清理掉根部雜物，水開後將平菇放入鍋中，並放入少許鹽，起到殺菌去腥味的作用，在鍋中焯一分半鐘即可撈出。
4、撈出平菇後用涼水沖洗，然後用手將平菇的多餘水分擠 ...