炒土豆片怎麼炒好吃

　　1、材料：土豆、青椒、蔥、姜、醋、醬油、白糖、精鹽、油、味精；

　　2、將青椒去蒂籽洗淨掰成塊；

　　3、土豆去皮洗淨切成片；

　　4、蔥薑切片；炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；

　　5、炒鍋注油燒熱，下入蔥薑片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精就可以出鍋了。

　　用料：土豆２個、青椒１個、胡蘿蔔半個、食用油適量、生抽１勺、鹽適量、蔥蒜適量、雞精１小勺。

　　1、土豆去皮清洗乾淨切成片，清水沖洗兩遍。

　　2、青椒切片，胡蘿蔔切片，準備一點蔥蒜。

　　3、炒鍋燒熱，倒入食用油，油熱後放入蔥蒜爆香。

　　4、接著下入胡蘿蔔片翻炒兩下。

　　5、放入土豆片翻炒均勻。

　　6、土豆片九分熟的時候，把青椒放進去，翻炒均勻，加入鹽、雞精調味。

　　7、出鍋裝盤，即可上桌。

　　土豆功效：

　　１、補充營養：

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，易於消化吸收，營養豐富，能供給人體大量的熱能。

　　２、養胃：

　　土豆含有大量澱粉以及蛋白質、Ｂ族維生素、維生素Ｃ等，能促進脾胃的消化功能。

　　３、寬腸通便：

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助排便，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

　　４、預防動脈硬化：

　　土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。黏液蛋白能使消化道、呼吸道以及關節腔保持潤滑，預防心血管的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

　　５、利水消腫：

　　土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

　　1、一個大土豆切片，薄一點，炒土豆片儘量切薄一點。

　　2、把土豆片用水洗兩遍，洗去表面的澱粉，這樣炒出來口感好。

　　3、大青椒掰塊，木耳摘洗乾淨，大蒜切薄片。

　　4、熱油，蒜瓣爆香後放點胡椒粉炒香。

　　5、放入土豆片翻炒，用大火。

　　6、放入木耳和大青椒翻炒。

　　7、翻炒的同時放入鹽、蠔油。

　　8、最後炒勻，看到土豆片熟透即可出鍋。