炒奶白菜的做法竅門大全

　　1、第一種

　　（1）奶白菜去根，放小蘇打浸泡十分鐘後，洗淨。

　　（2）洗好的奶白菜控幹水分，然後切小段。

　　（3)蒜末準備好，熱鍋涼油，放入蒜末煸香，倒入白菜。

　　(4)白菜翻炒1分鐘左右。

　　(5)炒熟的白菜放鹽和生抽，翻炒均勻。

　　(6)關火，裝盤就好了。

　　2、第二種

　　（1）選取新鮮的奶白菜。掰開，用刀從中間切開。比較容易快熟。

　　（2）放在水裡浸泡。可以將葉子裡的泥 沙什麼的雜質浸泡出來。

　　（3）把蒜切好，切成薄薄的片，起油鍋，把蒜倒下去爆香。

　　（4）把奶白菜倒進鍋裡，翻炒。

　　（5）放上一點細鹽，放上一小勺高湯或者清水也可以。

　　（6）灑點雞精下去，調味翻炒出鍋。

　　3、第三種

　　（1）奶白菜摘洗乾淨，瀝乾水份。

　　（2）熱鍋下油，大火燒開，下入奶白菜大火快速爆炒。

　　（3）翻炒一分鐘葉子略微縮小，表面油亮，有少許水分榨出。

　　（4）關火下鹽，趁鍋中預熱翻炒幾下裝盤即可。

　　1、西蘭花放入清水中浸泡15分鐘，清洗乾淨後瀝乾水備用，培根切段，胡蘿蔔切成片，用壓花器壓成花朵的形狀。

　　2、玉米粒用清水洗淨，倒入適量的油，下培根煸至微微焦黃，下其餘的蔬菜一起翻炒1分鐘。

　　3、把米飯倒入鍋中炒散，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡椒粉翻炒均勻，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡椒粉翻炒均勻。

　　4、把炒飯小心鋪在小碗周圍，裝飾好西蘭花和胡蘿蔔，最後把中間的小碗拿掉即可。

　　1、年糕切條備用。

　　2、煎好蛋皮備用。

　　3、熱油鍋放入年糕翻炒一下。

　　4、待年糕有點超軟放入冬筍、胡蘿蔔繼續翻炒。

　　5、翻炒一下放入鹹菜繼續。

　　6、倒入一勺生抽提鮮。

　　7、翻炒好的鍋中倒滿水。

　　8、上面放上蘑菇，肉絲大火滾一會。

　　9、放入豆腐繼續煮。

　　10、大火滾至湯頭凝固。

　　11、最後放上大蒜，鹽、味精再煮一兩分鐘就可以出鍋了。

　　12、出鍋上面撒上蛋絲點綴。

　　13、年糕的軟糯加上豆腐的嫩滑鮮。