炒杏仁和生杏仁的區別是：口感不同，是否有毒等等。
1、口感不同：
生杏仁：吃起來比較苦。
炒熟杏仁：口感比較香，嚼起來別生杏仁脆。
2、是否有毒：
生杏仁：杏仁分為甜杏仁和苦杏仁。苦杏仁的話不宜直接食用，會引起中毒反應。
炒熟杏仁：沒有毒性，可以當作堅果來食用。
炒核桃和生核桃其實沒多大區別，只是吃生核桃時裡面的不飽和脂肪酸能完全被人體吸收，有健腦益智、抗氧化、促進明目的作用。熟核桃味道香濃，脂肪、蛋白質、碳水化合物等更易消化，並且苦味素少，味道更好。
杏仁是屬於堅果裡面很常見的一種食物，口感度很不錯，適當吃點還能達到保健養生的效果。不過杏仁分為很多不同的種類，那麼南杏仁和北杏仁的區別是什麼呢？首先生長地方不同，北杏生長在北邊，南杏生長在南邊。其次味道不同，北杏有些苦味，需要把它放在水裡面浸泡，這樣苦的味道才會慢慢消失。南杏味道稍微有些甜，把它磨成粉之後可以品嚐出甜甜的味道。然後吃法不同，南杏可以製作成各種不同的食物，可以熬粥或者當成零食吃，北杏不能吃太多，否則可能會引起中毒現象，對身體健康沒有益處。
1、南杏仁和北杏仁的外觀看上去還是比較相似的，最大的不同地方就是味道不同，像南杏仁味道會有一些甜，可以把它磨成粉，然後可以嚐出它甜甜的味道，而北杏仁的味道是苦的，需要把它放到水裡面浸泡幾天，這樣苦的味道才可以消失。
2、適當的吃一些南杏仁能夠達到潤肺作用，當出現咳嗽肺病以及其他一些不舒服的問題，都可以 ...
生薏米清熱祛溼作用比熟薏米強，熟薏米健脾作用比生薏米強。
1、生薏米主治：風溼身痛，溼熱腳氣，溼熱筋急拘攣，溼痺，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痺癰腫，腸癰熱淋；
2、熟薏米用於：健脾益胃，利腸胃，治脾虛洩瀉，總結：薏米的營養價值很高，被譽為世界禾本科植物之王；
3、薏米可用作糧食吃，味道和大米 ...
1、兩者大小不同：苦杏仁是山杏仁的果實，顆粒呈心型，但是比較小，甜杏仁是仁用杏的果實，顆粒呈心形，形狀比苦杏仁略大。
2、口味不同：甜杏仁吃起來可能是甜絲絲的，而苦杏仁有苦味兒，比西瓜子大一些。
3、兩者藥理作用不同：苦杏仁味苦，辛，性微溫，有小毒，歸肺經，大腸經，具有止咳平喘，潤腸通便的作用，一 ...
1、味道不同：甜杏仁味甜，一般是經過加工處理後的杏仁，可以直接食用；苦杏仁味苦，且含有苦杏仁苷，直接食用可能會中毒。
2、用法不同：甜杏仁多用於做零食，苦杏仁多用於入藥，具有止咳平喘等功效。
3、生長環境不同：甜杏仁主要產自南方，苦杏仁主要產自北方。 ...
麥芽，別名有麥櫱、大麥毛、擴麥櫱。選用大麥的成熟果實，將其用水浸泡後，在適宜的溫、溼度下幼芽長到一定程度曬乾或低溫乾燥所製成的。其性甘，味微溫;入脾、胃經。
生麥芽是沒有經過炒制的，可以健脾和胃，疏肝行氣，對於因為脾虛引起的食慾不振，消化不良等都有很好的功效；而炒麥芽是經過文火炒制所得，主要用於消食行 ...
生枳實：揀淨雜質，用水浸泡至八成透，撈出，潤至內無硬心，切片，晾乾。
炒枳實：先將麩皮撤勻於加熱的鍋內，侯煙冒出時，加入枳實片，拌炒至微呈焦黃色，取出，篩去麩皮，放涼。
區別：炒後性較平和。其他功效相似。
功效：破氣除痞，化痰消積，治療氣滯，痰積胸滿，便秘，下痢後重，可用於胃炎、潰瘍病、胃下垂 ...
1、生的味道不顯，不易確定與發揮，所以廚藝上都是用加工過、熟的。
2、一般多用在肉類料理，現則廣泛的運用在蔬菜中、以求達開胃效果，或是醃製開味小菜，藥用有單粒咬牙齒間，可止牙痛。.無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應在菜餚或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入。
3、黑椒與肉食同煮，時間不宜太長以免香 ...