1、兩者大小不同：苦杏仁是山杏仁的果實，顆粒呈心型，但是比較小，甜杏仁是仁用杏的果實，顆粒呈心形，形狀比苦杏仁略大。
2、口味不同：甜杏仁吃起來可能是甜絲絲的，而苦杏仁有苦味兒，比西瓜子大一些。
3、兩者藥理作用不同：苦杏仁味苦，辛，性微溫，有小毒，歸肺經，大腸經，具有止咳平喘，潤腸通便的作用，一般情況苦杏仁不做日常食用，而多作為藥材。
苦杏仁：
苦杏仁，別名杏仁。拉丁文名：Semen Armeniacae Amarum.為薔薇科植物山杏，夏季採收成熟果實，除去果肉及核殼，取出種子，曬乾。主治功能有降氣止咳平喘，潤腸通便。用於咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。主產內蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陝西。杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中。
杏仁是屬於堅果裡面很常見的一種食物，口感度很不錯，適當吃點還能達到保健養生的效果。不過杏仁分為很多不同的種類，那麼南杏仁和北杏仁的區別是什麼呢？首先生長地方不同，北杏生長在北邊，南杏生長在南邊。其次味道不同，北杏有些苦味，需要把它放在水裡面浸泡，這樣苦的味道才會慢慢消失。南杏味道稍微有些甜，把它磨成粉之後可以品嚐出甜甜的味道。然後吃法不同，南杏可以製作成各種不同的食物，可以熬粥或者當成零食吃，北杏不能吃太多，否則可能會引起中毒現象，對身體健康沒有益處。
1、南杏仁和北杏仁的外觀看上去還是比較相似的，最大的不同地方就是味道不同，像南杏仁味道會有一些甜，可以把它磨成粉，然後可以嚐出它甜甜的味道，而北杏仁的味道是苦的，需要把它放到水裡面浸泡幾天，這樣苦的味道才可以消失。
2、適當的吃一些南杏仁能夠達到潤肺作用，當出現咳嗽肺病以及其他一些不舒服的問題，都可以吃一些南杏仁，還可以達到降低膽固醇效果，因為它裡面含有多酚類物質以及黃酮類物質，能夠讓一些慢性疾病的發生機率降低，適當的吃一些南杏仁還可以讓皮膚血液迴圈的速度變得更快，這樣皮膚就可以變得更加有光澤，變得更加紅潤，吃北杏仁同樣可以達到這樣的功效以及作用，北杏仁還可以起到抵抗腫瘤效果，它裡面含有苦杏仁苷，能夠把癌細胞殺死，對健康的細胞並不會造成任何的影響，它裡面的胡蘿蔔素含量也非常豐富，可以讓抵抗氧化的能力變得更強，預防腫瘤疾病出現。
巴旦木與杏仁的口感不同，巴旦木氣味香甜，口感清脆，適合作為零食食用，杏仁氣味芳香但是吃起來比較的苦澀，經過處理的杏仁，口味會不太明顯，還會帶有微微的鹹味。
巴旦木和杏仁雖然相似，但外觀卻不同，巴旦木的果殼比較薄，果仁呈土黃色，個頭較大為橢圓形，杏仁果殼比較堅硬，果仁的表面有條狀溝壑，還有一層棕色的果皮 ...
1、威士忌主要是麥芽或者混合穀物糖化，發酵，蒸餾，熟化這樣的一個工藝流程，而原料的使用決定了一部分味道，比如波本威士忌就能捕捉到玉米味，因為添加了玉米。大部分味道則來自熟化這個環節。威士忌是木桶熟化，所以用的桶和熟化的環境佔主導位置。比如用的雪莉桶，那麼味道酒偏甜。
2、白酒是特殊發酵工藝，糖化和發酵 ...
巴旦木和杏仁有什麼區別。
根據種類區分：巴旦木是薔薇科桃屬中扁桃亞屬的植物，而杏仁屬於薔薇科植物。
根據形狀區分：杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，巴旦木的果實呈扁而長，好似橢圓的形狀。
根據個頭大小區分：杏仁果實比巴旦木果實小很多。
根據果殼的堅硬程度區分：杏仁果果殼較硬，不易剝開，巴 ...
苦筍和甜筍的區別為甜筍比起苦筍，個頭要小得多。毛竹有冬季的冬筍和春季的春筍，這都是甜的，到夏季上市的鮮筍就有甜和苦之分。
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，型別眾多，適應性強，分佈極廣。竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等 ...
1、外形和口感不同。甜蕎麥的顆粒呈現三稜”角狀非常明顯，吃起來沒有苦味；苦蕎麥的顆粒呈現三稜”圓潤狀，吃起來略帶苦苦的味道。
2、營養不同。苦蕎所含的生物類黃酮如蘆丁（維生素P）和煙酸（維生素PP）為甜蕎的13、5倍，而燕麥、小麥、大米等禾本科植物不含維生素P，膳食纖維、蛋白質、維生素B2分別為甜蕎的 ...
黑胡椒的味道比白胡椒要濃烈許多，且香中帶辣。但黑胡椒不宜煮的太久，因為黑胡椒中的揮發性物質較多，如果煮太久其香味和辣味都會揮發掉。黑胡椒還有一個特點，就是溫度越高味道越濃郁，因此最適合用來製作鐵板類的菜餚，也適合燉肉、烹製野味和製作火鍋。白胡椒比黑胡椒味道上更加柔和、清香，且香味比較穩定，不易散失，是烹煮 ...
炒杏仁和生杏仁的區別是：口感不同，是否有毒等等。
1、口感不同：
生杏仁：吃起來比較苦。
炒熟杏仁：口感比較香，嚼起來別生杏仁脆。
2、是否有毒：
生杏仁：杏仁分為甜杏仁和苦杏仁。苦杏仁的話不宜直接食用，會引起中毒反應。
炒熟杏仁：沒有毒性，可以當作堅果來食用。 ...